流動攤販起家的餐館食物鮮美一甲子，食材、調味與火候的三角均衡，盡顯師傅功力。
應好一陣子沒見的老友邀約，我又來到暌違數年的「華西街台南担仔麵」。這家夜市中的海鮮餐館成立已逾一甲子，從流動攤販成為豪華餐廳的故事已是當代傳奇。其裝潢配置自水晶吊燈、鑲金織錦家具至名牌骨瓷與銀器的高調風格，有人讚曰富麗，有人覺得浮誇，我偏向後者。然而這裡的食物真的好，足以讓我對用餐環境視若無睹。
一進門，倒是維持了海產店風格，一缸缸水族箱中盡是活跳跳的海鮮，餐館標榜有野生的就不用養殖的，對食材非常講究。
流動攤販起家的餐館食物鮮美一甲子，食材、調味與火候的三角均衡，盡顯師傅功力。
應好一陣子沒見的老友邀約，我又來到暌違數年的「華西街台南担仔麵」。這家夜市中的海鮮餐館成立已逾一甲子，從流動攤販成為豪華餐廳的故事已是當代傳奇。其裝潢配置自水晶吊燈、鑲金織錦家具至名牌骨瓷與銀器的高調風格，有人讚曰富麗，有人覺得浮誇，我偏向後者。然而這裡的食物真的好，足以讓我對用餐環境視若無睹。
一進門，倒是維持了海產店風格，一缸缸水族箱中盡是活跳跳的海鮮，餐館標榜有野生的就不用養殖的，對食材非常講究。
