今周刊編按：清明節不少人會應景吃春捲，高雄正義市場驚傳食物中毒案件，高雄市衛生局接獲通報，目前已出現共41位患者，其中有30人返家，11人留院觀察。受害民眾多出現腹瀉、嘔吐、腹痛、噁心、發燒等腸胃道不適症狀。
高雄市衛生局周日(4/5)早上前往攤位調查，業者則喊冤反問「調查錯了，誰要賠？」，直到衛生局出示公文才依法配合停業7日。
就有醫師分析，蛋類未熟恐孳生沙門氏菌，豆干、雞蛋都算是風險較高的食材，在室溫下容易孳生細菌，導致腸胃不適。
高雄正義市場春捲攤疑似集體食物中毒事件持續擴大，截至周日（4/5）上午11時，受害人數已激增至41人。衛生局一早前往攤位稽查時，一度遭業者及市場管理員抵抗，業者喊冤並堅稱自家春捲「絕對沒問題」，更因擔心連假訂單損失，數度要求衛生局出示公文才肯配合停業，反問「調查錯了，誰要賠？」
這家在當地經營約40年的老字號春捲攤，周日（4/5）清晨6點仍照常營業。面對衛生局突襲檢查，店家情緒激動喊冤，強調所有餡料都是當日現煮、冷藏保鮮，「從來沒發生過問題，要是調查結果不是我們，損失誰負責？」由於現場仍有大量清明節訂單待消化，店家一度拒絕停業，雙方僵持不下，直到衛生局強調「保護民眾健康為優先」，才依法強制勒令停業7日。
高雄正義市場春捲攤疑似集體食物中毒事件持續擴大，受害人數已激增至41人。衛生局一早前往攤位稽查時，一度遭業者及市場管理員抵抗。（中時新聞網 民眾提供）
高雄正義市場春捲攤疑似集體食物中毒事件持續擴大，受害人數已激增至41人。衛生局一早前往攤位稽查時，一度遭業者及市場管理員抵抗。（中時新聞網 民眾提供）
高雄正義市場春捲攤疑似集體食物中毒事件持續擴大，受害人數已激增至41人。衛生局一早前往攤位稽查時，一度遭業者及市場管理員抵抗。（中時新聞網 民眾提供）
高雄正義市場春捲攤疑似集體食物中毒事件持續擴大，受害人數已激增至41人。衛生局一早前往攤位稽查時，一度遭業者及市場管理員抵抗。（中時新聞網 民眾提供）
1名受害常客受訪透露，周六（4/4）早上9點多購買5至6捲春捲，下午1點拜拜後食用時並無異味，但家人在傍晚5、6點吃剩餘春捲時，曾察覺味道「怪怪的」，隨即在深夜陸續爆發上吐下瀉，「我們是老客戶，以前在室溫放幾小時吃都沒事，這次全家3人中標，凌晨去長庚掛急診，醫護說前面已經有十幾個都是吃這家的！」
有醫師分析，清明時節氣溫回升，春捲內的生菜、豆芽菜若清洗不潔，蛋類未熟恐孳生沙門氏菌，或是肉絲蝦仁保存不當，都極易在室溫下孳生細菌導致急性腸胃炎。
高雄市衛生局表示，目前41名患者中已有30人返家，11人仍留院觀察。由於現場已無昨日食餘，稽查人員已抽驗春捲皮、花生粉、糖粉及環境檢體，並採集8件人體檢體送驗。若確認違反《食安法》，可裁罰6萬元以上2億元以下罰鍰。
※本文授權自中時新聞網，原文見此。
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