美國葡萄酒，特別是加州納帕谷地葡萄酒的高品質，就像美國國力一樣很早就受到世界肯定。最經典的是被戲稱「巴黎審判」的一九七六年巴黎品酒會，在那場由法國評審嚴謹盲品的競賽中，加州酒完勝法國布根地白酒與波爾多紅酒，跌破老派專家眼鏡，也為所謂「新世界葡萄酒」的定位與定價開啟了新篇章。
然而，葡萄酒賣的不只是品味，也賣文化故事，後者始終是只有二五○年歷史的美國之弱項。不過，這個弱項說不定只是一種慣性成見，換句話說，也就是「假想」，一種禁不起持平檢視的歧視。譬如，我覺得四月二十八日接待英王查爾斯三世與王后卡蜜拉之白宮國宴酒單就很有意思，可惜美、英兩國媒體幾乎都淺淺帶過。
酒單很簡單，只有三款——搭配蔬菜濃湯與棕櫚心沙拉的Hopkins Riesling “Heritage” 2024、搭配主菜香煎比目魚的Penner-Ash Pinot Noir “Willamette Valley” 2022，以及搭配甜點蜂蜜巧克力蛋糕的Newton Chardonnay “Unfiltered” 2022。
