鼎泰豐漲價了！小籠包一籠變290元、小菜漲到130元「平均調5%」…為何3年內漲兩次？業者這麼說

TVBS新聞網編輯張哲輔

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2026-06-17 11:25

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今周刊編按：鼎泰豐近日公告，因考量營運成本增加，將於端午節連假後，自6/22星期一起調漲部分品項價格，小籠包從一籠10顆280元調漲至290元，漲幅約3.5%；蝦肉紅油抄手每份調漲10元，從230元調整為240元，漲4.3%。

蝦仁蛋炒飯每份從300元調整至320元，漲幅約6.6%；小菜每份從原本的120元調漲為130元，漲幅約8.3%。目前各品項價格仍在做最後確認，平均調幅約5％。

事實上，鼎泰豐在2024年6月，也調整過部分餐點售價，當時小籠包從250元漲到280元，小菜從100元漲到120元，其他如炒飯、牛肉麵、雞湯等150個品項，也都有不同程度的調漲，平均漲幅約6％。

愛吃小籠包、排骨炒飯的饕客們注意了！知名連鎖餐廳「鼎泰豐」宣布，將於6月22日起「調整部分餐點價格」。消息曝光後，立刻掀起熱議，不少民眾紛紛感嘆「已經不便宜還漲？」

扛不住成本壓力　鼎泰豐喊漲

鼎泰豐周一（6/15）公告表示，感謝顧客長久以來的愛護與肯定，但也坦言因「營運成本增加」，決定於下周一（6/22）起，調整部分餐點價格。至於確切的調漲品項與漲幅，目前官方仍未正式公布。

有網友周二（6/16）到門市消費，才發現漲價訊息，就連店員也還不知道「漲價清單」。貼文曝光後，不少人崩潰了，「已經不便宜還漲？唉」、「台灣漲價兩次了，日本還沒漲」、「該不會沒人知道台灣鼎泰豐比新加坡貴吧」。其中，也有人直指，漲價原因可能與鼎泰豐5月宣布連續第6年調薪，加薪3.5％有關。

事實上，鼎泰豐曾在2024年6月，一口氣調漲150個品項，平均漲幅約6％。當時一籠10顆的小籠包從250元調漲至280元，排骨炒飯更是飆破300元，其他還有蝦仁蛋炒飯、菜肉紅油抄手、元盅雞湯等都有調漲，而人氣小菜的漲幅更直接狂飆20％。2025年荷包好不容易有喘息機會，如今將再有部分品項調漲，讓民眾直呼吃不消。