致癌油品釀食安風暴危機,近日中聯油脂提供給泰山企業、福壽實業及福懋油脂使用的「大豆沙拉油」爆出苯駢芘超標4倍,受影響的品項也從原本的15項擴大到18項。台中市食安處公告此問題油品流向,包含王品、路易莎、晶華酒店、老協珍、貴族世家、康達盛通等共244家業者遭到波及。
除了連鎖餐廳、通路業者受害之外,台北市衛生局及新北市教育局經查也發現共有57所學校曾使用公告批號的產品;全聯、萬家福、樂家康等通路也紛紛下架回收油品,王品集團、台北晶華酒店、老協珍也相繼發布聲明,最新名單、進度一次看!
致癌沙拉油釀食安風暴!苯駢芘吃下肚會怎樣?
衛福部食藥署於近日接獲中聯油脂通報,提供泰山企業、福壽實業及福懋油脂使用的「大豆沙拉油」,自主檢驗檢出「苯駢芘」含量不符合標準,並於第一時間通知業者啟動下架回收機制、派員查核掌握流向,公布受影響的15個品項,以保障民眾權益。
台中市食安處補充,中聯油脂自主通報今年4月8日至10日出貨、批號315-1150404的大豆沙拉油,經自主檢驗檢出苯駢芘8.1 μg/kg,超過我國《食品中污染物質及毒素衛生標準》2.0 μg/kg限量標準。該批油品共約1,300公噸,流向福懋油脂約588公噸、福壽實業約421公噸及泰山企業約291公噸,再製成22個批號、18項產品。其中福懋供應138家業者、福壽供應86家業者,泰山企業部分則已同步通報彰化縣衛生局持續追查流向。
台中市府公告 中聯油脂公司大豆沙拉油下游業者及產品名單
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根據中聯油脂官網公告「大豆沙拉油多環芳香族碳氫化合物SGS檢驗報告」,這款大豆沙拉油不僅「苯駢芘」超標4倍,還驗出另外3種具致癌風險的苯駢蒽、Chrysene、苯駢苊。
食藥署說明,苯駢芘屬多環芳香烴(PAHs)的一種,係於食品加工過程產生或受環境污染。苯駢芘被世界衛生組織的國際癌症研究機構(IARC)列為最高級別的第一級致癌物,長期大量接觸或暴露會增加罹患肺癌、胃癌等癌症的風險。
致癌沙拉油流向哪?244家業者名單一次看
台中市食安處公告致癌沙拉油流向,共224家業者受到波及,包含王品、路易莎、晶華酒店、老協珍、貴族世家、康達盛通等商家及餐廳都在名單內。













王品集團18門市受影響!青花驕鍋底、沙茶醬中鏢
王品集團發布聲明表示,經內部清查後共有高雄市及屏東縣18家門市使用到受影響批號的油品,包括青花驕的青麻椒鍋底,以及萬鮮的零售罐裝沙茶醬。王品集團強調,公司長期向國內知名大廠採購油品,皆具備合格檢驗證明。對於上游源頭廠商發生的事件,深感遺憾與歉意。
為保重顧客食品安全,王品集團已於第一時間全面停用大豆沙拉油,確保現有供餐無虞。所有涉及該油品的零售商品皆已通知銷售通路下架。
王品集團受影響門市/餐廳
- 西堤:高雄中山/高雄富國/屏東自由/鳳山萬家福/高雄後昌新
- 陶板屋:高雄三民澄清/屏東太平洋/高雄裕誠
- 和牛涮:高雄博愛/高雄夢時代
- 就饗:高雄夢時代/高雄富民
- 聚 日式鍋物:高雄夢時代/高雄富民
- 品田牧場 :高雄澄清
- 莆田 :高雄自由
- 享鴨:高雄裕誠
- 藝奇 日式料理:高雄夢時代
晶華酒店:問題油品僅曾於員工餐廳使用
台北晶華酒店也緊急發布聲明,表示針對近日油品檢驗異常事件已於第一時間完成館內油品盤點,相關批號油品僅曾使用於員工餐廳,晶華酒店旗下所有對外營業餐廳皆未使用該批號油品,目前對外供餐均正常無虞,敬請顧客安心。
老協珍1品項下架,回收2067份
老協珍透過聲明表示,已於第一時間啟動內部原料及產品盤點,經確認後使用到此次事件所涉大豆油的品項為「TOMMI湯米白醬鱈魚排米漢堡」,其餘品項經確認後皆無使用該批油品。目前已依自主管理機制啟動回收作業,回收數量共2067份。
聯華食品2品項、桂冠實業1品項回收下架
食品大廠聯華食品說明,針對供應商通知油品不符法規事件,已於第一時間啟動內部清查,尚有販售且受該批號油品影響之產品共計2項,分別為「荷卡炙燒明太子鮭魚烤飯糰」、「荷卡極上經典飯糰」冷凍商品,已於第一時間通知各通路下架並進行回收。
桂冠實業表示,已依循相關機制主動回收桂冠原味沙拉100g、200g、500g,有效日期介於2026年7月8日至7月15日之產品。若民眾持有上述產品,均可憑發票、購買憑證或產品包裝辦理退費或換貨。
路易莎、爭鮮壽司:門市、倉庫已無庫存
針對外界擔憂,爭鮮回應目前已完成內部盤點,門市及相關庫存已無本次公告相關油品,後續將全力配合主管機關稽查及調查作業;路易莎也回應,目前門市及倉庫皆已無該問題批次之油品原料。惟針對部分使用該批次油品製作之產品,已同步啟動全面自主回收下架,並由總公司統一銷毀。
4大超商僅這超商有進貨
對於民眾擔憂,7-ELEVEN、全家、萊爾富皆發布聲明表示,並未販售相關產品,請民眾安心;OKmart則表示,已於第一時間停止販售「泰山大豆沙拉油600ml」並完成下架作業,後續將配合供應商及主管機關協助消費者進行回收與退費流程。
致癌沙拉油波及校園營養午餐!雙北共57校曾使用
致癌沙拉油波及校園!台北市政府教育局說明,根據教育部食材登錄平台資料逐校進行比對清查,初步掌握共計22校曾於2026年5月上旬期間使用該公告批號之產品,近日將與衛生局啟動跨局處查核機制,持續推動各校及團膳業者預防性停用油品之專案查核,共同捍衛校園午餐品質與學童用餐安全。
新北市衛生局表示,教育局於第一時間清查所轄團膳業者及學校、幼兒園自立廚房,查有3所自立廚房學校,及2家團膳業者供應的32所學校,回報曾使用案內批號油品,目前均無庫存。後續將加強市售通路及校園供應端查核,確保食品供應鏈安全

圖/新北市政府衛生局
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