致癌沙拉油「雙北57校營養午餐用了」…王品、晶華、路易莎、貴族世家、聯華桂冠…毒油244家通路品牌名單

致癌沙拉油釀食安風暴！苯駢芘吃下肚會怎樣？

衛福部食藥署於近日接獲中聯油脂通報，提供泰山企業、福壽實業及福懋油脂使用的「大豆沙拉油」，自主檢驗檢出「苯駢芘」含量不符合標準，並於第一時間通知業者啟動下架回收機制、派員查核掌握流向，公布受影響的15個品項，以保障民眾權益。

台中市食安處補充，中聯油脂自主通報今年4月8日至10日出貨、批號315-1150404的大豆沙拉油，經自主檢驗檢出苯駢芘8.1 μg/kg，超過我國《食品中污染物質及毒素衛生標準》2.0 μg/kg限量標準。該批油品共約1,300公噸，流向福懋油脂約588公噸、福壽實業約421公噸及泰山企業約291公噸，再製成22個批號、18項產品。其中福懋供應138家業者、福壽供應86家業者，泰山企業部分則已同步通報彰化縣衛生局持續追查流向。

根據中聯油脂官網公告「大豆沙拉油多環芳香族碳氫化合物SGS檢驗報告」，這款大豆沙拉油不僅「苯駢芘」超標4倍，還驗出另外3種具致癌風險的苯駢蒽、Chrysene、苯駢苊。

食藥署說明，苯駢芘屬多環芳香烴（PAHs）的一種，係於食品加工過程產生或受環境污染。苯駢芘被世界衛生組織的國際癌症研究機構（IARC）列為最高級別的第一級致癌物，長期大量接觸或暴露會增加罹患肺癌、胃癌等癌症的風險。

致癌沙拉油流向哪？244家業者名單一次看

台中市食安處公告致癌沙拉油流向，共224家業者受到波及，包含王品、路易莎、晶華酒店、老協珍、貴族世家、康達盛通等商家及餐廳都在名單內。

王品集團18門市受影響！青花驕鍋底、沙茶醬中鏢

王品集團發布聲明表示，經內部清查後共有高雄市及屏東縣18家門市使用到受影響批號的油品，包括青花驕的青麻椒鍋底，以及萬鮮的零售罐裝沙茶醬。王品集團強調，公司長期向國內知名大廠採購油品，皆具備合格檢驗證明。對於上游源頭廠商發生的事件，深感遺憾與歉意。

為保重顧客食品安全，王品集團已於第一時間全面停用大豆沙拉油，確保現有供餐無虞。所有涉及該油品的零售商品皆已通知銷售通路下架。

王品集團受影響門市／餐廳

• 西堤：高雄中山／高雄富國／屏東自由／鳳山萬家福／高雄後昌新
• 陶板屋：高雄三民澄清／屏東太平洋／高雄裕誠
• 和牛涮：高雄博愛／高雄夢時代
• 就饗：高雄夢時代／高雄富民
• 聚 日式鍋物：高雄夢時代／高雄富民
• 品田牧場 ：高雄澄清
• 莆田 ：高雄自由
• 享鴨：高雄裕誠
• 藝奇 日式料理：高雄夢時代

晶華酒店：問題油品僅曾於員工餐廳使用

台北晶華酒店也緊急發布聲明，表示針對近日油品檢驗異常事件已於第一時間完成館內油品盤點，相關批號油品僅曾使用於員工餐廳，晶華酒店旗下所有對外營業餐廳皆未使用該批號油品，目前對外供餐均正常無虞，敬請顧客安心。

老協珍1品項下架，回收2067份

老協珍透過聲明表示，已於第一時間啟動內部原料及產品盤點，經確認後使用到此次事件所涉大豆油的品項為「TOMMI湯米白醬鱈魚排米漢堡」，其餘品項經確認後皆無使用該批油品。目前已依自主管理機制啟動回收作業，回收數量共2067份。

聯華食品2品項、桂冠實業1品項回收下架

食品大廠聯華食品說明，針對供應商通知油品不符法規事件，已於第一時間啟動內部清查，尚有販售且受該批號油品影響之產品共計2項，分別為「荷卡炙燒明太子鮭魚烤飯糰」、「荷卡極上經典飯糰」冷凍商品，已於第一時間通知各通路下架並進行回收。

桂冠實業表示，已依循相關機制主動回收桂冠原味沙拉100g、200g、500g，有效日期介於2026年7月8日至7月15日之產品。若民眾持有上述產品，均可憑發票、購買憑證或產品包裝辦理退費或換貨。

路易莎、爭鮮壽司：門市、倉庫已無庫存

針對外界擔憂，爭鮮回應目前已完成內部盤點，門市及相關庫存已無本次公告相關油品，後續將全力配合主管機關稽查及調查作業；路易莎也回應，目前門市及倉庫皆已無該問題批次之油品原料。惟針對部分使用該批次油品製作之產品，已同步啟動全面自主回收下架，並由總公司統一銷毀。

4大超商僅這超商有進貨

對於民眾擔憂，7-ELEVEN、全家、萊爾富皆發布聲明表示，並未販售相關產品，請民眾安心；OKmart則表示，已於第一時間停止販售「泰山大豆沙拉油600ml」並完成下架作業，後續將配合供應商及主管機關協助消費者進行回收與退費流程。

致癌沙拉油波及校園營養午餐！雙北共57校曾使用

致癌沙拉油波及校園！台北市政府教育局說明，根據教育部食材登錄平台資料逐校進行比對清查，初步掌握共計22校曾於2026年5月上旬期間使用該公告批號之產品，近日將與衛生局啟動跨局處查核機制，持續推動各校及團膳業者預防性停用油品之專案查核，共同捍衛校園午餐品質與學童用餐安全。

新北市衛生局表示，教育局於第一時間清查所轄團膳業者及學校、幼兒園自立廚房，查有3所自立廚房學校，及2家團膳業者供應的32所學校，回報曾使用案內批號油品，目前均無庫存。後續將加強市售通路及校園供應端查核，確保食品供應鏈安全

圖／新北市政府衛生局

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