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來雲林「幸福迴青數位群聚」,享用產地直送的新鮮好滋味!

來雲林「幸福迴青數位群聚」,享用產地直送的新鮮好滋味!

廣告企劃製作

美食旅遊

2020-12-18

創業之路一個人走起來很艱辛,一群人才能走得更長遠,這群雲林返鄉青年,組成「幸福迴青數位群聚」,彼此相知相惜、互助合作,在自己最熟悉的家鄉實現夢想,為這片土地注入希望與活力!

「想抓住遊客的心,得先征服他們的胃。」集結雲林9個鄉鎮、共12家在地小農的幸福迴青數位群聚,以「跟著食材去旅行」為遊程主題,用在地新鮮農產品做成的美食「帶路」,要讓來客對雲林農特產品留下耳目一新的深刻印象,到雲林遊玩可以吃得新鮮、玩得過癮,還有很多非來不可的理由。

 

牡蠣和稻米是大家都不陌生的雲林兩大特產,群聚伙伴為了廣為宣傳,讓更多人品嘗在地人的驕傲美食,突發奇想將牡蠣和糙米製成點心與醬料,研發出在地獨有「牡蠣酥餅」和「醬好糠」。

 

「牡蠣酥餅」乍聽之下很難讓人想像出它的味道,鼓起勇氣咬下一口,先感覺鹹中帶甜的滋味,接著味蕾馬上被一股大海的鮮味所衝擊,喜歡嘗鮮的饕客,必會對它留下深刻的印象。「醬好糠」抹醬則是用健康稻米脫殼取下糠層米皮和胚芽體製成調醬,保留稻穀豐富膳食纖維和營養,口感出乎意外的綿密滑細,讓人一吃驚豔,無論是拌麵、抹吐司都很對味,尤其推薦給注重健康養生又兼顧美味的挑嘴饕客。來雲林,一定要品嘗看看。

 

透過料理說故事和食農體驗,和食材一起來趟從產地到餐桌的小旅行

 

「幸福迴青數位群聚」有個共同想法,希望藉由分享各自背景與生產故事,拉近消費者與生產者的距離,他們嘗試運用新穎的數位光雕技術,為料理說故事。將每位群聚夥伴生產的農產品,設計成一道道精緻料理,搭配藝術光雕和音樂的生動介紹,用餐的同時,除了欣賞一場色香味俱全的餐桌秀,同時也了解群聚中的友善小農是如何用心栽培耕種出餐桌上的食材。成員們感性的說:「看到我們耕種的成果,變成如藝術品般精緻的料理,加上顧客美味的讚賞聲,打從心裡覺得付出的辛苦很值得,也更加肯定自己的價值,讓我們更有動力繼續在這片土地用心耕耘。」

 

看的出來盤子裡的不是實物嗎? 群聚透過光雕餐桌及音樂背景,用美學為料理說故事,使消費者在品嘗精緻料理的同時,更認識了解在地好食材。

 

共同合力打群架,突破疫情阻礙讓業績逆勢成長

 

群聚成員提到,獨立發展經營的在地企業往往勢單力薄,不知從何尋找協助資源,透過數位群聚的方式,讓不同領域的夥伴深入了解彼此的產業,串聯彼此建立未來共同合作的可能性,更可以共享彼此資源,利用各自專長互相協助發展。

 

像擅長撰文和攝影的成員,負責在粉專說故事 ,分享在田裡工作的酸甜苦辣,對小農們來說,這成為可以傾吐苦水的紓壓管道,而對粉絲來說,也能夠從中發掘不同於城市生活的有趣新鮮事。有成員無私提供自己的通路行銷資源及媒合國外通路,協助夥伴拓展新市場,打入跨境電商平台,包括尚好酒品、月光下友善農場、媽祖埔豆腐張、水林小黑農、勝嘉商店等5間業者,均已順利上架上海台灣商品中心與天貓電商。在今年雙11購物促銷活動中,他們邀請當地的網紅進行直播拍賣,為產品創造出話題性和知名度。

 

群聚夥伴在北港,有一個共同經營的實體場域「雲林金水164物產館」,在這裡,夥伴們可以展售農特產品展售的通路,同時也利用周末時間舉辦食農體驗課程。像手做五色湯圓、紅龜粿,當家長帶著小朋友一起來進行開心的親子料理時間時,也是群聚成員們趁機分享傳統美食文化與農耕故事,從中建立潛在客群對品牌的印象和信任度的好時機。

 

不定期舉辦食農教育體驗,讓爸爸媽媽帶著小朋友一起來了解「食」與「農」之間的關聯。

 

手機pos系統讓結帳更有快速。

 

群聚取名為「幸福迴青數位群聚-Magic-Up雲林農產會跳舞」,是代表這群外地返鄉的青農,希望以職人為本、食材為媒介、互動數位科技為工具,提供具活力、幸福感的雲林美食饗宴,藉此傳遞雲林風土與餐廳美學的理念,也希望來此遊玩的旅客,所品嘗的每一口在地農產品,都新鮮到會跳舞喔!

 

更多關於「幸福迴青數位群聚」,請上FB粉絲頁 https://is.gd/F0Q4Ii

 

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