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米粉湯第三代借300萬創業,慘賠半年心想「完蛋了!」他如何把傳統小吃變「打卡神物」,營收翻倍衝到2億

米粉湯第三代借300萬創業,慘賠半年心想「完蛋了!」他如何把傳統小吃變「打卡神物」,營收翻倍衝到2億

陳炳宏

理財

shutterstock

2025-07-14 15:06

編按:比利是「通化街米粉湯」第三代,一畢業就借了300萬創業,初期面臨資金和經營困難,開店前半年都在虧錢,心想「完蛋了」,直到他重塑品牌、用奶奶傳承的古早味米粉湯為基礎,打造話題商品「痛風米粉湯」,擺上一整隻龍蝦與滿滿蛤蜊,成功把小吃轉化為高單價的爆款商品。

有趣的是,他和爸爸修補關係後,隔年營收從1億翻倍成長到2億元。本書作者陳炳宏也指出,家庭修復後,事業自然翻轉,這不僅是營運上的突破,更是一種生命層次的昇華。

 

創業之路充滿不確定性,資金短缺、客戶流失、市場突變⋯⋯這些挑戰隨時可能來襲。如果內在匱乏,就容易陷入焦慮、恐懼,甚至做出短視近利的決策。

 

當創業者不斷擔心競爭、懷疑自己,或憂慮資金不足時,很容易原地踏步。

 

這時候,「富能量」就是一股推進力,能幫你在風險面前不退縮、在困境中堅持到底。

 

當創業者真正相信「市場機會無窮、財富可以流向自己」,思想就會改變行動模式,信心自然提昇,也更容易吸引資源、機會與客戶。

 

打造台灣米粉湯第一品牌的故事

 

來說說比利的故事。他是台北赫赫有名的「通化街米粉湯」第三代傳人。

 

上一代的父親與叔伯們雖然延續家業,卻缺乏升級思維。反而是比利,在奶奶打下的基礎上,決定重新定位品牌,打造「胡饕米粉湯」,喊出「從通化街到華爾街」的壯志豪語。

 

創業初期,他面臨資金壓力與經營挑戰,一度陷入困境。直到他參加我的創業課程,才逐漸找出方向。

 

他重新打磨品牌,用奶奶傳承下來的古早味米粉湯為基礎,成立實體店面,讓家族小吃煥發新生命。

 

米粉湯擺龍蝦、滿滿蛤蜊「痛風米粉湯」引爆話題

 

比利完全領悟我在課堂上教的「爆款」概念。走進「胡饕米粉湯」,你一定會被那碗擺著一整隻龍蝦的米粉湯震撼到。這就是他一手打造的話題商品──痛風米粉湯。

 

除了龍蝦,還有像小山堆滿的蛤蜊,視覺效果誇張又澎湃,讓客人手機先吃、瘋狂打卡。這碗米粉湯定價200、300元,卻仍吸引大量顧客,成功把傳統小吃轉化為品牌化、連鎖化的創業路線。

 

我一直鼓勵他聚焦本業,把米粉湯這件事做到極致。台灣目前還沒有人真正做出「第一米粉湯品牌」,這就是機會所在。

 

我們在課堂上一步步規劃,他用破釜沉舟的決心,再搭上富能量的動力,像磁浮列車一樣一路飛馳。

 

從2家店開到4家,再到現在8家,他不斷擴張、優化制度與流程,讓品牌邁入穩定成長期。

 

修補父子關係 帶動營收翻倍衝到2億

 

有趣的是,比利與父親過去關係並不親近。在課堂上,我強調「家的力量」──很多事業的卡關,其實根源在家庭。我建議他回家陪爸爸喝一杯酒,或給爸爸一個擁抱,不用多說話。

 

沒多久,他就在Facebook分享與父親關係修復的歷程。隔年,他的營收從1億元翻倍成長到2億元。

 

修補父子關係

▲照片為文章配圖,非當事人照片

 

我受邀參加他的公司尾牙,他特地帶我去見他爸爸,開心地說:「老師,我一定要介紹我爸給你認識。」他父親也笑著說:「你真的很會教,把我兒子教這麼好。」

 

家庭修復後,事業自然翻轉,這不僅是營運上的突破,更是一種生命層次的昇華。

 

當內在的障礙被打通,富能量就會自然流動,帶來更大的成就與福報。我相信,比利的事業還會持續壯大。

 

未來的某一天,我們或許真的能看到──一碗台灣的米粉湯,從通化街,端上國際的餐桌。

 

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作者簡介_陳炳宏

成功輔導企業超過400間以上,其範圍涵蓋兩岸三地,同時擁有跨領域業界經驗及產、官、學多元專業視角。背後豐富的商業資源,促進多項合作事業達成共創共贏。

 

本文摘自采實文化《富能量思維:從負債千萬到億級事業,打造谷底翻身、持續成長的致勝系統【限量親簽實踐套組1書+打造富能量行動手冊】

富能量思維

 

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