意外的美食饗宴：安一屋雪濃湯。
在結束艾威群的參訪，在前往鍾根堂的路上，原本是要提供每人一個紫菜飯捲在車上吃，不過工作人員臨時想到途中有一家知名的老年老店安一屋，這是一家從1920年經營到現在的老店。
這家店門庭若市，不能預約，只能排隊，我們的工作人員排了兩個多小時，終於讓大家可以品嚐到這個老店。這個店是平房的老式建築，原來美味在其中！
在台灣，我喜歡石碇老街的頭骨肉，南韓首爾這家安一屋在京畿道的安城市，這家老字號的百年老店賣的是牛頭肉，牛尾，牛蹄，牛膝等各種湯品，最有名的是雪濃湯，這碗雪濃湯售價63000韓元，並不太貴。
大家坐定，端上來熱騰騰的雪濃湯，內有牛尾，牛筋，牛頭肉，這個湯頭鮮美，在台灣沒有吃過。同時每人配一份麵線，加上一碗牛骨湯，韓式泡菜。
這個以牛頭為主的各種湯品讓我大開眼界，在台灣，我們爬完山去石碇切頭骨肉就很開心，這次來首爾，見識了百年老店的牛頭肉，留下深刻印象！
意外的美食饗宴：安一屋雪濃湯 在結束艾威群的參訪，在前往鍾根堂的路上，原本是要提供每人一個紫菜飯捲在車上吃，不過工作人員臨時想到途中有一家知名的老年老店安一屋，這是一家從1920年經營到現在的老店。 這家店門庭若市，不能預約，只能排隊，...
由謝金河發佈於 2025年9月9日 星期二
