斯斯有兩種，肉骨茶有傳奇
上回來新加坡，金仁寶集團的許勝雄董事長帶我來吃榴槤，我才發現泰國的榴槤和馬來西亞大不同。
原來馬來西亞的榴槤是熟了掉在地上才可以採，泰國榴槤是未熟先採，因此，在台灣吃到的榴槤都是泰國來的，要吃馬來西亞的榴槤要去當地吃。
這回我也發現肉骨茶也有兩種，馬來西亞的肉骨茶和新加坡的肉骨茶也不一樣。我們一行人來到吉隆披的饗肉骨茶，這是創辦人李文地家族的第三代成員在經營，老闆娘叫Boss Lily，這是馬來西亞肉骨茶的原始店。
大家一坐定，一大鍋香氣濃郁的肉骨茶端上桌，接下來又來了一大碗的豬骨湯，我才發現馬來西亞的肉骨茶和新加坡的不一樣。
原來系出不同，馬來西亞移民以福建為主，發源地在巴生港（Klang），肉骨茶稱黑骨茶，1945年二戰後，李文地先生把新鮮豬肉加上豆卜，枸杞，當歸燜煮，這是在艱困環境下，移民求生的補品。
新加坡的肉骨茶則是在1950年代由黃亞細起家，後來有松發，發起人三大門派。新加坡的肉骨茶又稱白骨茶，顏色偏淡，主要是加入大蒜，胡椒，這是潮州派。
到底福建派的黑骨茶好吃？還是潮州派的白骨茶好吃，又是見仁見智的問題。這一餐肉骨茶的饔宴，老闆娘Boss Lily把拿手絕活都拿上來，最後還有燜燒到沒有湯的肉骨茶，這個午餐讓我印象深刻！
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