宜蘭鄉間的西班牙私廚，實踐從產地直上餐桌，每一口帶有地中海滋味的料理中，都蘊藏著蘭陽的風土味。
香港好友來台，我提早訂妥宜蘭的私廚，專程前往。我相信食多識廣的朋友一定喜歡，只因「宜自若」恰如其名，是讓人自在安適用餐的好所在。
說是私廚，大廚卻非素人，而是西班牙名廚 Daniel Negreira。他原本經營「隱丹廚」，一年多前，毅然結束台北事業，將廚房搬來壯圍，在相對恬靜慢活的鄉間，和台灣妻子Terri分掌內外場，一天只做一餐，一餐僅接待一組客人。如今，兩人只想做自己真正想做的菜，和家人過自己想過的生活。
