提到台東許多人想到的是大山大海、慢生活步調，以及令人流連忘返的美食，但事實上還有另一獨特的魅力，這裡是全臺原住民族群最豐富的縣市，也是認識南島文化的重要起點。
台東除了有閩南、客家人以外，從阿美族、卑南族、排灣族，到魯凱族、達悟族與布農族，多元南島族群在這片土地上共同生活，形塑出台東獨有的文化風景，你如果想快速認識台東的南島文化，不妨就從這一頓飯開始吧！
一桌原民料理 品嚐土地與文化的滋味
來自台東縣成功鎮小港部落的阿美族歌手、主持人Ponay卜耐，帶大家到原住民風味料理餐廳「九格浪」，品嘗專屬於台東的風味。
「台東有這麼多豐富的原住民文化，就一定要帶大家體驗這一家原住民風味料理餐廳。」卜耐笑著說。
位於台東火車站附近的九格浪，從車站步行約7分鐘即可抵達。走進餐廳映入眼簾的是原住民工藝家的漂流木雕作品，濃厚的自然氣息與文化氛圍，更像是一座濃縮台東文化風景的客廳。
餐桌上的料理同樣充滿故事；招牌的雨來菇滑蛋，是許多人必點的人氣料理，阿美族稱作「情人的眼淚」，過去每逢下雨，長輩會到野外採集，回家川燙或與雞蛋一同料理，簡單樸實的味道，承載著許多原住民家庭共同的生活記憶。
另一道傳統料理阿拜（Abai，或稱阿粨），則是原住民族飲食文化的重要代表，以月桃葉包裹小米與豬肉蒸煮而成，不同族群有不同做法，但共同的是那股來自山林植物的天然香氣。
海草蛋花湯、鹽烤魚、刺蔥馬告烤雞等料理，也展現出台東山海交會的飲食特色。從海洋到部落、從傳統到當代，每一道菜都訴說著土地與族群的故事。
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▲整桌的部落風味佳餚，讓卜耐一口接著一口！
從一張餐桌 走進南島文化客廳
如果說九格浪是一扇認識南島文化的入口，那麼「南島文化客廳連線行動計畫」，則是一座讓文化持續發生的客廳。作為2026台東博覽會的文化行動之一，以南島文化為核心，透過藝術創作、影像紀錄、地方故事與文化交流展示，打造一處讓民眾親近南島文化的公共空間。
東博期間，策展團隊在台東就藝會邀請民眾走進空間，在藝術與故事之間展開屬於自己的文化探索。
一踏進展場，映入眼前的是藝術家希細勒．利瓦厄繞的作品《在一起》，以溫潤的木質媒材回應人與人的關係；接著看到從海洋、土地與環境變遷出發，思考人類與自然共存課題《潮線上的預言與縫補：災變時代的物質修辭》；藝術家阿緹蓉（Adirong）《Misalamaay a wawa 玩耍的孩子》，透過充滿生命力的創作語彙，描繪孩童自由奔放的想像世界。
當大量藝術作品在展區各角落呈現，整個空間成為一座正在發生的南島展。透過藝術與故事的交會，南島文化不再只是歷史名詞，而是活生生的文化風景。
從台東出發 連結更廣闊的南島世界
從九格浪餐桌上的阿拜與雨來菇，到「就藝會」裡的藝術作品，正如「就藝會」傳達的概念，當舊議會被重新想像為南島文化客廳，藝術、土地、記憶與人們的生活便在此相遇。
這個夏天不妨循著料理的香氣來到台東，從一張餐桌開始，再走進「就藝會」，感受南島文化如何在這片土地上持續生長。
店家資訊：
九格浪原民風味餐
地址：台東市文昌路57號
展覽資訊：
7/3(五)-8/20(四)每日開放時間 09:00-18:00
「南島文化客廳連線行動計畫」
＠就藝會區 B1就藝會
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