凝鍊半世紀流金歲月的優雅蛻變：台中歐酷酒店揉合老屋靈魂，釀造國際級旅宿記憶

▲在台中中區的繁華街景的歐酷酒店，外觀採用華麗幾何線條與黃銅光澤交織，讓旅人走進一場美麗的流金歲月。

整合傳播企劃製作

歐酷酒店提供

2026-07-13 08:00

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在台中中區的繁華街廓，承載老一輩深刻回憶的櫻田百貨舊址。歷經半世紀的歲月流轉，褪去斑駁，搖身化作「台中歐酷酒店」。華麗幾何線條與黃銅光澤交織，引領旅人重返五○年代的流金歲月；這場建築復興蘊藏經營者對城市底蘊的深情凝望，讓品牌以故事性的空間敘事，於今年初奪下《米其林指南》推薦。

立足舊城錨定國際標竿

▲對於舊址櫻田百貨有深厚感情的郭宜書董事長而言，老屋新生更能守護當時的時代回憶，還有守護老一輩的土地情誼。

「老屋新生確實比從零開始更艱辛，但也更有價值。」郭宜書董事長凝視近六十年的建築語氣堅韌地說著。全盤拆除重建或許輕省，卻等同拔起城市的文化根系。為守護時代記憶，團隊在結構與法規上反覆推敲，溫柔堅定地留住建築靈魂。這份堅持延伸至品牌定位，捨棄連鎖制式框架，以國際視野的獨立精品規格，走出截然不同的路，迎向全球品味客群。

轉譯風土重塑品味社交

▲歐酷酒店在2026年初奪下《米其林指南》推薦殊榮，更將這份追求展現在一進口門口就能看見的琴酒塔「Ailìse Bar」。

這份極致追求在擁有全台最高琴酒塔的「Ailìse Bar」展露無遺。台中歐酷將充滿 Art Deco 劇場感的空間定調為夜間文化交匯點。「鎮瀾傳說」揉合沉香琴酒與葡萄紫蘇，百年廟埕的裊裊香火在舌尖化作果香繾綣；「漫步武陵」以肖楠木與金桔，交織出高山林間的純淨冷冽。日前更邀澳門麗思卡爾頓前首席調酒師客座，以敘事感風味展現絕倫的國際社交高度。精準轉譯中台灣風土與世界語彙，將跨越時空的感官漫遊凝鍊杯中，在光影搖曳際，優雅重塑舊城區的品味社交與夜經濟。