廚房與居家空間的新感官對話

吳淑華

楠弘提供

2011-08-25 16:34

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顛覆廚房新意象的bulthaup，研創了「Shifting Contexts移動的意境」廚房概念，預測將會成為二十一世紀甚至未來幾世紀廚具發展的里程碑。如同1927年法蘭克福公開第一座概念廚房設計後，近90年間，全世界廚具仍以此為圭臬，在全球被視作建築標準及廚房設計的典範。

所謂的「Shifting Contexts移動的意境」廚房概念，就是廚房客廳化，客廳廚房化，「由廚房延伸至生活空間，並提供客廳的舒適、雅致及藝術層面」策畫執行者Mike Meire示。

帶點神祕與氣質的黑色系廚具，給人耳目一新的鮮奇感受；皮革的加乘效果及視覺張力，令人意想不到。

顛覆從洗手台開始，鍍銀的洗手台加上包覆著全手工精製皮革的龍頭把手，開關間都是一種觸覺新感受；此外，單支水龍頭的研發擁有其專利，只要單手即能自由操控水流及水溫。起居空間裡的置物櫃，搭配寬闊開口的抽屜，內層塗以現代感十足的亮光烤漆，亮藍、松綠、亮綠以及硫磺黃色。並利用抽屜的內部外掛程式，不論是想放置刀具、廚房工具、鋁箔、器皿白料或餐具，都能井然有序儲放完整，甚至可利用天然亞麻材質襯墊(linoleum)，達到講究收納方便與拿取順手。

在中島的下方，設計一個透明的展示櫃位，所陳列的玻璃瓶高低起伏；這些來自義大利當地品牌Venini的工藝傳承，將瓶子設計成如科學實驗室中的玻璃燒瓶，單單直線或圓弧的搭配，就能展現出數十種，兼具美感與工藝的創作。

抽屜內裝為亮光烤漆，突破傳統設計。

手工皮革

手工皮革的龍頭把手。

在中島的下方，獨創透明展示櫃位，陳列工藝與美感兼具的玻璃瓶。

bulthaup
創立於1949年的德國精品廚具bulthaup；1984年創造了全球第一座中島廚房，1997年徹底解放廚房空間的System 20活動開放式廚具概念；2004年b3系列的「漂浮Floating」及「1公分超薄檯面」新概念。每一次所發表的廚房概念，都成為廚具業者仿效觀摩的對象。