在台灣零售業的發展歷史中，被譽為「百貨教母」的柯愫吟，無疑是一位以精準定位與顛覆性創意頻頻突圍的傳奇人物。從早期的力霸百貨、衣蝶生活館，到台北車站旁的京站廣場，再到如今崛起於新莊副都心的宏匯廣場，柯愫吟始終堅信找出每個地域獨特性。透視她三大百貨的操盤歷程，便能發現她的獨創性思維，其來有自。
力霸與衣蝶的生死突圍 窄化客群、鎖定女性的利基市場
在1995年接手力霸百貨（後轉型為衣蝶生活館）時，柯愫吟面臨巨大的生存壓力。當時台北由太平洋SOGO與新光三越等大店稱霸，而力霸的面積僅有對手的三分之一，商品豐富度完全無法比拼，導致賣場內「小姐比客人還多」。
為了在夾縫中求生存，柯愫吟毅然決定打破過去全客層的傳統模式，大膽轉向藍海概念，將目標客群強烈窄化為18至35歲的心理年齡層女性，把男生、小孩的品項全部捨棄。儘管當時內部與廠商的反彈聲浪極大，但她頂住壓力到處說服，因為她深知，如果不做出徹底的突破，就沒有未來性。這場關鍵的利基市場轉型，最終讓衣蝶生活館一炮而紅，成功在市場上與大店並駕齊驅。
五星級廁所與體貼服務 滿足並超越顧客期待
除了客層的窄化，衣蝶生活館最為人津津樂道的創舉，便是將五星級廁所與精緻服務引進台灣百貨業。柯愫吟分享，這項創意的靈感完全源自她過往在國外的生活與求學經驗。在過去，台灣的廁所普遍給人髒亂潮濕的印象，但在美國紐約的頂級餐廳裡，她親眼見識到了真正的「Powder Room」。
柯愫吟驚嘆表示：「原來叫Powder Room是這麼的漂亮！一進去紅色的沙發，那麼多的明鏡，上面有水晶燈吊著，你是在那裡真的可以去補妝、讓你變得更美。」回到台灣後，她便著手改造百貨公司的洗手間，加入沙發、香氛，並推出由帥哥服務、貼心幫女性顧客記下計程車車號的門衛（Doorman）服務。柯愫吟強調其核心邏輯就在於滿足客人的需求與痛點，「甚至超越他的期待，只要能夠超越他的期待，我相信他就會感動。」
京站廣場引爆西區 用三成餐飲打造「下班第一站」
當挑戰來到台北車站後方的京站廣場時，柯愫吟笑說，這是一個「前有狼後有虎」的艱險商圈。當時前有年營業額數十億的新光三越站前店，後有南西店，夾在中間的京站幾乎是從零開始。由於是三鐵共構，雖有人流卻難以停下腳步，僅是「過路站」。
在規劃京站廣場時，營建出身的老闆自然也抱持傳統經營大型商場的想法，希望一樓能進駐LV、Chanel、Burberry等頂級一線精品。然而，柯愫吟在盤點市場與地緣客群後，冷靜地拒絕了這種盲目複製的做法。她分析，高端消費客群當時多集中在東區，西區在地客層雖然有錢但相對保守，且面對對手強勢的名氣，京站並無贏面。
於此同時，柯愫吟敏銳地察覺到實體百貨正受到虛擬網路的侵蝕，唯有「吃」與「現場社交機能」是網路購物無法取代的。於是，她做出震撼業界的大膽決定——打破以往百貨公司餐飲僅佔一成的慣例，將餐飲比例一舉拉高到三成。她認為雖然餐飲毛利低，但這卻是唯一的勝算。她結合商場獨有的電影院優勢，主攻年輕上班族的休閒與約會需求，並打出響亮的口號：「我們就想了一個口號就叫『下班第一站』，去傳達這樣的意念。」這個定位成功讓金棧廣場在強敵環伺下開闢出獨特的新藍海。
立足新莊副都心：打造新北的「惠比壽」
離開都心商圈，柯愫吟接下鴻匯廣場執行董事的職務，面對的是全新重劃、以家庭客為核心的新莊副都心。宏匯廣場作為該區唯一的大型商業設施，首要任務是什麼？她又是如何觀察、思考的？制定策略目標後，她如何落地執行，讓宏匯廣場在疫情後，成功繳出了業績逆勢成長33%的亮眼成績單？更多精彩內容歡迎收聽Podcast節目《總編！今天聊什麼》＞＞https://bty.pse.is/98r6xg
