在今天看見明天

生活中,有很多很多幸福的事

生活中,有很多很多幸福的事

時報出版

藝文風尚

2014-12-12 14:14

最愛的父親已經過世九年。爸爸永遠心情愉快,從來不抱怨也不說人壞話,為周遭朋友帶來歡樂。現在不時想起他的模樣,仍讓我胸口熱了起來。

爸爸的膝上毯

最愛的父親已經過世九年。爸爸永遠心情愉快,從來不抱怨也不說人壞話,為周遭朋友帶來歡樂。現在不時想起他的模樣,仍讓我胸口熱了起來。

我跟爸爸的感情好到人家常說我們是一對同卵雙胞胎父女,與其說是親子,我們倆的關係更像是性情相投的知心好友。該說是心電感應嗎?我覺得爸爸跟我之間有一種只有我們才懂的默契。例如,我喃喃自語:「好想要一台風琴哦。」幾天後放學一回家,就看到面前有一台風琴……另外,我一直夢想有一張當年還很稀有的床鋪,於是會睡在壁櫥裡當作自己睡在床上,結果某天家裡突如其來就有了一張床。爸爸永遠都露出和藹的笑容,看著興高采烈的我。

到了晚上,爸爸不忍看到小時候睡相很差的我,會用母親和服上的衣帶幫我把棉被綁好,被子才不會滑掉。每天早上他把帶子解開時還會用力幫我拉拉手腳,「希望小哈蜜(註:家人暱稱Harumi為Hami,取諧音暫譯為「哈蜜」。)長高高。」這些小動作每天都少不了,直到我進入青春期。只是這些努力沒什麼用,我完全沒長高,爸爸可能多少有些失望吧。

爸爸在世時常用的這條喀什米爾膝上毯,是我從英國帶回來送他的。他非常愛惜,總是放在身邊。在身上罩著過去爸爸隨身的物品,一顆心變得暖呼呼,感覺慈祥的爸爸至今仍守護著我。

一萬個戚風蛋糕

我製作糕點的起點就是戚風蛋糕。距離第一次遇見這個甜點已經超過三十年了吧,當年是一位很要好的德國傳教士太太教我做的。從一個前所未見的模型中膨漲溢滿的蛋糕,觸感綿密鬆軟卻又入口即化。那是我第一次看到也是首次吃到這種蛋糕,瞬間的感動到現在都忘不了。後來我開始成天埋頭製作戚風蛋糕。當年日本還找不到戚風蛋糕的模型,我便請五金行幫我訂做專用的模型,為了做得好吃,每天都烤。大概是看我太過沉迷,後來先生終於買了一台外國製的大型烤箱給我!

那時我剛好也開始從事電視台節目的幕後工作,每次到攝影棚時一定會帶著自己烤的戚風蛋糕。還記得工作人員看到都很開心,頓時縮短了彼此間的距離,也緩和了我原本的緊張情緒,覺得自己在工作場合中獲得其他人的認同,終於能放下心中的大石頭。那三年我要兼顧育兒跟工作,非常辛苦,但也慢慢建立起自信。

算算從當年到今天,我烤了有一萬個戚風蛋糕吧,戚風蛋糕讓我了解到,即便是再怎麼微不足道的小事,只要持續不斷,就會有自信,變得堅強。至今在每次烤蛋糕時仍會有很多回憶湧上心頭,警惕我自己要保持初衷。

好啦,今天要不要再來烤個當年首次嚐試,讓我充滿回憶的香料戚風蛋糕*呢?

我的手,勞動的手

我的手掌撐開,從拇指到小指剛好二十公分,拇指到食指撐開則是十八公分,我都用手指的長度來當測量的標準。比方說,在散步途中發現之前就想要的收納用品或家具,我就會用手指比一下,看看這個籃子能不能放進廚房的櫃子,或是小推車剛剛好能塞進工作室一處小空間,像這樣用手指代替尺來測量。既然是自己的雙手,就是最百無禁忌,可以隨心所欲使用的工具吧。手工、手續、手感……日常生活中很多詞彙中都有「手」,主婦的雙手真勤勞。

母親總說:「料理不能用數字或語言來敘述,要邊嚐味道邊目測,用手感來體會」。或者像是「分量?我又不是料理專家,從來沒量過啦。反正像乾燥洋栖菜,用大拇指、食指、中指三根手指頭捻一撮,這樣就是一人份。」對照老是得將食譜用數字標示而苦惱的我來說,母親的說法真是令人羨慕又準確無比。

對了,最近開始聽到有人說我的手跟媽媽的很像,我自己倒沒什麼特別感覺,但一看照片才發現神似得驚人。當我將自己的手聯想到媽媽那雙對料理跟家事都不辭勞苦的手時,再次深深體會到從母親身上學到珍惜一天天不變的生活有多重要

重新調整心情

一天忙碌的工作通常在下午六點左右告一段落。在著手準備晚餐之前,我會用喜歡的酒杯小酌一杯冰涼白酒。對我來說,這一杯酒的時間非常寶貴,也就是將模式從工作切換到家庭主婦。由於我的工作室就在家中,轉換心情重新調整是很重要的。

有一次,我讀英文時看到「Start over」這個片語,意思是重新調整、重新來過。頓時讓我感到又驚喜、又激動,心想這個片語實在太棒了。沒錯,重新調整並不是結束,而是另一個新開端,代表就從現在開始。即便遇到惱人的事也別拖到隔天,趕快轉換心情。在每天的家事跟料理上也別總是彈老調,應該找回初衷重新檢視有沒有更好的方式。就連日常小節也這樣每天重新調整,以全新的心情來展開下一階段。重新調整心情也是我每天活力的來源。

其中最重要的就是別老抱著壞心情。
 
如果心裡全是無法解決的煩惱,根本沒有心力再去想下一步。我在腦子裡準備了一個「收放煩惱的抽屜」,然後把抽屜關上,不再去想—豁出去不再思考那些討厭的事情。這麼一來就能秉持自信,向前邁進。就從此刻「開始」的這個片語「Start over」,真是太適合我了。〈本文選自全書,曾琳之 整理〉

作者:栗原晴美 (Kurihara Harumi)
日本最具影響力的生活美學家,也是日本最有名的家庭主婦,被譽為「日本的瑪莎•史都華」。
一九四七年出生於靜岡縣下田市。二十六歲時與栗原玲兒結褵,成為全職家庭主婦,育有一子一女。一開始只為了家人烹調家常菜,卻因為受到廣大迴響與支持,一躍成為大眾歡迎的料理人。一手策劃生活雜貨兼餐廳的「舒適空間」。

從家庭主婦的身分出發,精心撰寫的食譜銷售超過二千四百萬冊,著有《想聽到「多謝款待」》(文化出版局)、《善於招待》(扶桑社)等。此外,全本由栗原晴美老師策畫、設計,由扶桑社出版的生活季刊《haru_mi》,則廣受好評,深受關注居家生活的讀者好評。

出版:時報出版

書名:很多很多幸福的事

目錄:

【目錄】
前言

紅蘋果油畫
綠色小門
爸爸的膝上毯
一萬個戚風蛋糕
用抹布打掃
白飯&芝麻味噌湯
牛仔褲
我的手,勞動的手
哈蜜的湯碗
愛杯
小煎餅
鋼鐵樹
橫條紋T恤
各式乾貨
Start Over:重新調整心情
薄荷糖
試味道
毛線帽
隨時都有花的房間
艾爾頓.強的CD
早晨擦窗戶
薑燒豬肉
回憶中的銀器
SADA喵喵
釀味噌
Rummy&Bacchus巧克力
環裝筆記本
各式分裝小袋
母親磨芝麻
帶嘴小碗
2mm,2mm……
包裝區
甘夏桔果醬
玲兒先生的椅子
夫妻對筷
陸兆師傅的迷你平底鍋
廁所是另一個房間
來自庭園樹
用熨斗燙衣服
運動鞋
整理抽屜
懷紙
珍惜祖先
寶寶服
伸縮毛巾
十五分鐘的家事
我的銀髮族眼鏡
婆婆的冰茶
打電話給住在下田的母親
穀片、梅子與優格
花朵圖案器皿
家人的生日
拉緊圍裙
修補椅子的損傷
我們家的習俗
珍珠
燭光
最愛的電影
按摩腳後跟
相機
玄關擺飾
沖好茶
巴黎的反扣蘋果塔
迎送先生
我的六十五歲

結語

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