公司名稱：宏昇芽菜有限公司
主要產品：綠豆芽、黃豆芽、黑豆芽、白玉花生芽、小蘿蔔芽（蘿蔔嬰）
負責人：洪正欣
企業成立時間：110年02月
核貸銀行：彰化商銀北港分行
出生在雲林北港豆菜庄的洪正欣，是孵售芽菜家族的第三代，不忍見到原本多達上百戶的芽菜產業從光輝盛況沒落到只剩兩家，年邁父親洪慶忠因承受不了夜以繼日上工的工作量，有意收廠。於是，洪正欣一一○年辭去外商工作，回鄉以智慧農業翻轉傳統勞力密集的事業型態，讓芽菜的嶄新科技時代開始起飛。
洪正欣於逢甲大學材料科學與工程學系碩士畢業，繼續攻讀臺大生物產業傳播暨發展學系碩士專班，原本從事研發檢測工作，曾經不想再接觸忙碌種豆、半夜孵豆芽苗、包裝而失去童年歡樂的日子，但既然選擇挑起家業擔子，他便從頭學起，親力親為，一一擊破各種困難及挑戰，導入ISO、HACCP 等國際驗證，新建智慧廠房，開創從新技術、新管理模式到新通路的全方位契機。
一一○年回鄉之初，正值Covid-19疫情高峰年，全球航運紊亂，原物料供應極不穩定，洪正欣決定開發國產大豆芽菜，提高價格向契作農民收購產銷履歷大豆，並分別展開與臺中、臺南區農改場合作，育成臺中一號黃豆芽等國產種子，以高品質區隔市場定位，讓消費者吃得安心，順利打進了全聯、美廉社、團膳等大型通路和王品集團等餐飲市場。
此時，他藉由申請政府的政策性青年創業貸款，以及通過農業科專計畫，分兩批使用青年創業貸款共獲得一九○萬餘元資金打造智慧廠區，做到電子系統自動澆灌水、配置電子設備發揮自動監控溫濕度及颱風天跳電預警等功能，從手機就能查看雲端大數據。洪正欣還設計符合需求用途的智慧農機械，大幅節省人力，例如自行設計開發乾式脫殼機台，解決豆芽含水量高不能久放的難題；又如善用自動化物聯網科技，以往手工出貨兩萬包豆芽需出動五○名人力，現在同樣一天完成僅需一○名人力，這一切都歸功於量身訂定做的智慧化管理，最後，一條龍作業產線運用冷鏈技術，加長保鮮時效輸運往全國市場據點。
洪正欣說，因為有了青創這筆貸款的協助，讓宏昇芽菜邁入智慧化廠商行列，也建議青年創業家，「唯有不斷創新進步，搭上市場的需求缺口，才能將創業風險降至最低。」洪正欣勇於自我挑戰，扭轉傳統產業劣勢，將產業優勢牢牢握在手裡。
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