國內老字號的茶業者｜｜天仁茶業，近年來積極擴大茶產品市場，期望以喫茶趣和天仁茗茶門市兩大連鎖通路雙管齊下，再配合天仁的行銷能力與內部作業流程改造，擴展天仁茶業的「茶櫥窗」全球茶市場版圖，而這波轉型計畫，在台灣加入世界貿易組織的時間表不變下，可望於明年底前看到成果。
日前，喫茶趣已與新加坡 FARQUSON 公司，及日本壽賀喜屋（ SUGAKICO 〉 餐飲集團簽約，進軍海外市場，對天仁來說，甫試身手就創下亮麗的成績，接下來的轉型之路將會走得更有自信。
與日本壽賀喜屋合作進軍海外市場
林仁宗表示，壽賀喜屋集團是日本中部地區最大的拉麵店連鎖集團，還經營上海湯包及美國 CINNABON （肉桂卷連鎖店〉 等餐飲事業，雙方接洽了半年，林仁宗認為，喫茶趣的作業流程複雜，找夥伴不光是理念相契就能成功，於是他親自去日本了解壽賀喜屋的經營概況，認為該集團的餐飲製作技術可迅速進入狀況後，雙方才簽訂合作，而天仁將授權壽賀喜屋名古屋及東京都地區的品牌代理權，預定自二○○二年起，五年內展店十五家。
林仁宗說，過去天仁曾進軍日本市場，最後卻因成本過高鎩羽而歸，而且喫茶趣僅三家店的規模，尚未建立連鎖店制度，這次與壽賀喜屋策略聯盟，初期收的權利金不高，希望能借力使力，將天仁重新導入日本市場，並建立喫茶趣海外連鎖體系，若成功，將來也可適用於其他市場。
新加坡 FARQUSON 公司以經營免稅商店起家，無餐飲業背景，林仁宗說，天仁和FARQUSON 合作， 始於國際食品展售會時所培養的默契，未來將借重該公司來開
發免稅店市場，「以前天仁在中正機場免稅店一年的業績曾高達三千萬元，為增加產品曝光率，天仁再度重視 DFS 系統。 」林仁宗解釋，初期天仁的茶產品會進駐百貨公司設櫃，第一年營業目標為一千萬元，次年為一千五百萬元。
喫茶趣開店成本是天仁茗茶的八到十倍
至於喫茶趣的國內市場，林仁宗說，喫茶趣的開店成本兩千萬到三千萬元不等，等同的資金可開八到十家的天仁茗茶門市，所以天仁在選點和對消費市場的掌握必須更精確，若失敗，絕不像門市賠個一、兩百萬元就了事，但礙於百坪大店選點不易，百貨業者又積極邀約，未來喫茶趣將以百貨公司的點為主，「百貨公司內的喫茶趣約五、六十坪，單店投資規模僅約八百萬元，既有集客力，可接觸到新客層，且單月營收約一百五十萬至兩百萬元就可獲利，只要重新考量菜單及作業流程，以天仁的百貨專櫃單月營業額可達百萬元來看，喫茶趣的潛力可期。」
不過，林仁宗也表示，天仁過去不曾進入管理複雜的餐飲業，即使經營「哈帝漢堡」門市，也是全套移植美國的經驗，而且茶葉門市和喫茶趣的經營模式不同，前者俗稱「做三年吃三年」，先耕耘市場三年，與客人建立互動關係，後三年就不必擔心市場變化，而茶葉由工廠直接銷往通路，利潤容易掌控；後者是建立在來客數及賣場的操作管理，雖然初期可依賴新店效益創下佳績，但能否長久維持吸引力，才是天仁的挑戰。
至於天仁長年耕耘的大陸市場，在這波轉型計畫中也具有一定分量，由天仁茶業總裁李瑞河親自領軍的天福茗茶，在大陸已有二百五十多家的規模，林仁宗說，目前廈門的門市已引進「輕鬆小站」，若試辦成功，大陸各分店將比照辦理，都會區的門市將再輔以廣告攻勢，及至兩岸加入世貿，天仁茗茶的六十四家門市與大陸天福茗茶的茶產品將可互通有無，達到成本降低及產品多樣化。
「未來天仁和天福將處於競合關係，雙方在當地都沒有可匹敵的對手，若資源互補的管道建立，天仁茗茶的營收將可望提高三成。」林仁宗說。
農曆年前全力衝刺業績
此外，天仁茗茶的輕鬆小站，營業空間小獲利好，林仁宗說，目前已著手進行天仁茗茶的「升級版」工作，結合喫茶趣及輕鬆小站的優點，針對年輕族群，強調Tea time 餐飲的經營，在三十多坪的賣場裡，將可提高五成的獲利。
林仁宗說，中秋節到明年春節期間是天仁的旺季，將全力衝刺業績，之後，才投入組織流程改造，若順利，明年年底將可驗收天仁茶業「老行業新經營」的轉型成果。
民國五十年代，李瑞河獨排眾議，一改傳統茶莊的經營方式，改走品牌經營，分級標價，逐年布下海內外通路據點，至今，天仁海外通路為一百十三家，為第一波轉型，林仁宗說，李瑞河已經六十多歲，還願意重披戰袍帶兵打仗，每周工作時間長達一百小時，更何況是經營團隊，他堅信，以天仁茶業深耕兩岸市場的實力和團隊的凝聚力，天仁建立全球「茶王國」的理想指日可待。
