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驚!新買不鏽鋼碗竟是滿滿「黑油」,避免全吞下肚...有三方法

媽媽經 / Gimmy

焦點新聞

2019-08-12 16:16

不少媽媽們從有了小孩後,會開始認為外面的店家有看不見的衛生問題,而開始親自下廚,此時若家中的鍋具、餐具是從婆婆或娘家接手舊的來用,那媽媽們通常就不太會注意到,不鏽鋼材質的鍋具、碗盤,原來有黑油的問題。

幼兒園新發的不鏽鋼碗沒拆開用過一定最乾淨!?

 

近日幼兒園剛開學,家長通常會拿到幼兒園發的三色不鏽鋼餐具,不少爸媽們可能會以為只要是新的,就不會有太大的問題,因此僅把不鏽鋼碗稍微清洗過,但實際上對不鏽鋼鍋具及餐具的不熟悉,將導致爸媽們未能替家中寶貝的健康把關。

 

圖片來源:民視新聞。

 

這些不鏽鋼鍋具或餐具為什麼會有黑油?

 

根據健康2.0的相關文章,殘留黑油應是成型加工廠製作過程中殘留的沖壓成型油,此油品於成型加工過程可提高潤滑,避免材料與模具摩擦力過大而造成破損。

 

另外網路上也有人指出,不鏽鋼材質的鍋具、碗盤,在生產製造的過程中,有一道程序稱作「拋光」,也就是要讓不鏽鋼的表面變得更光滑,因此才會使用工業用黑油。

 

不過,不論是哪一種原因需要在製造不鏽鋼時使用黑油,都是因為工廠在最後的清洗環節做得不夠徹底,才會導致不鏽鋼餐具或鍋具上有殘留黑油的情況。

 

圖片來源:廚藝公社。

 

越洗越黑、越洗越髒?如何去除不鏽鋼鍋具與餐具的黑油?

 

長庚醫院毒物專家顏宗海醫師提醒:「新買的不銹鋼餐具一定要多一道清洗程序!」有些爸媽照著做了,但卻發現怎麼洗都洗不乾淨,甚至有愈來愈髒的情況,以下提供幾種網路上常見去除黑油方法給大家參考。

 

方法一:以油制油、以油溶油

 

請準備食用油、餐巾紙,然後就開始出力狂擦,經過多次擦拭後,餐巾紙上的黑油會愈來愈少,最後則是擦不出半點黑油。

 

圖片來源:五寶媽94moin。

 

方法二:麵團吸油法

 

請準備麵粉和水,比例是大概是2:1(麵粉二、水一)。水加到麵粉時,必須慢慢加,加到成麵粉成團不黏手即可。此時再利用該麵團擦拭不鏽鋼就可以擦出黑油了。

 

圖片來源:豆豆媽咪健康生活家吳霈蓁。

 

方法三:白醋加水川燙法

 

先利用洗碗精和菜瓜布將鍋具或碗盤洗過一次後,裝滿水,再倒入幾匙食用醋,小火悶煮到沸騰,如果不鏽鋼鍋品質不佳,就會有黑油浮現。

 

圖片來源:中天新聞。

 

不鏽鋼鍋具或餐具上的黑油吃下去對人體的影響是?

 

這些不鏽鋼的黑油可能含有致癌物質而對身體有害,不過根據五寶媽94moin的文章〈百毒已侵-不鏽鋼餐具清除黑油妙招〉,他指出專家說只要飲食均衡、多喝水、睡眠充足、多運動,來維持身體的正常機能運作,就能代謝出體內大部份的毒物。

 

另一個由豆豆媽咪健康生活家吳霈蓁所拍攝的〈不銹鋼餐具竟殘留這麼多黑油!〉影片中,就採訪了顏宗海醫師,他表示這些黑油都是屬於有機溶劑,可能會對腦部以及神經造成傷害!

 

不論不鏽鋼上的黑油能否被人體機制排出體外,小編認為黑油既然是化學物質,還是能避免就避免,畢竟一旦將黑油吃下肚,沒有人能夠擔保不會有什麼問題;所以建議爸媽們如果有拿到或新買不鏽鋼餐具及鍋具,回家後還是要徹徹底底把黑油去除掉,才能食得安心!

 

※本文獲媽媽經授權轉載,原文出處

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