在今天看見明天

老謝:現在是吃紅喉最好的季節

謝金河

焦點新聞

2019-09-09 09:05

今天再去尋訪上回跟侯友宜市長去的淡蘭古道坪溪段,上回只走了1.5公里,在觀景台掉頭,這回挑戰全程,不但上了太和山,下了山,再回頭左轉往外澳車站前進,真的走完坪溪,石空古道全程。

今天在兩度過坪溪的時候,發現有了很大的改變,上次必須涉水而過,這回有人在溪中放了一棵倒下的樹幹,上面拉了一條繩子,這回拉繩踩著樹幹而過,鞋子不用濕透。

 

既然來了外澳,自然要去廟口小吃報到,這回來得早,客人不多,我們選在靠近窗邊的位置,正好面對龜山島,這個時候沒有吵雜聲,欣賞窗外風景,真的賞心悅目,更難得的是今天有一條十分肥美的紅喉,老闆向我推薦戰車(蝦菇頭),我更中意紅喉,因為這個時候是吃紅喉最好的季節,特別是在大溪漁港。


紅喉又名赤鯥,台語叫紅佳夢,每年8至12月是紅喉繁殖的季節,這時紅喉會離開礁石,用延繩釣法較容易釣到,在繁殖期釣到魚紅喉肉質鮮甜,油脂特別多,因此,吃紅喉要跟產地和產季,紅喉不好釣,只要在宜蘭,花東外海,最熱門的產地在大溪漁港及蘇澳,廟口小吃的老闆女兒嫁給大溪漁港的一位船長,捕獲的魚,通常都被廟口小吃收走,今天我烤的這條紅喉是上品!

 

 

延伸閱讀

老謝:燦坤集團的墜落令人難以想像!

2019-09-09

老謝:新北投正努力找回北投的老味道

2019-09-08

老謝:咖啡市場已殺成紅海!

2019-09-07

想要過著幸福人生?對不感興趣的事放手吧!中年之後不勉強自己,聽內心「YES」的聲音,此生不留遺憾!

2020-02-04

編輯推薦