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動作慢、學不會總遭開除⋯這個憨兒用職人精神,揉出另類暖心月餅

動作慢、學不會總遭開除⋯這個憨兒用職人精神,揉出另類暖心月餅

廖元鈴

焦點新聞

朝興基金會提供

2020-08-27 09:51

「我會努力工作、我會努力學習!」一臉笑瞇瞇的蓉蓉(化名),正使勁全力揉著麵糰,準備一年一度的中秋月餅。與以往不同的是,今年因 COVID-19 (武漢肺炎)疫情持續蔓延,除製作過程得謹慎防疫外,蓉蓉還加倍用心,要讓月餅吃得出「職人精神」。

在加入長期輔導、教養身心障礙族群的朝興基金會之前,蓉蓉在求職路上屢屢受挫。

 

高中畢業那年,蓉蓉先擔任加油站的洗車人員,隨後又到披薩店當廚房助理。提到這些工作經驗,蓉蓉滿是驕傲地分享,但一被問到後續,蓉蓉像是洩了氣的皮球,無奈地說,「被老闆開除了,因為動作慢、學不會。」

 

朝興基金會老師指出,比起大多數的心智障礙者,蓉蓉算是相當聰明、動作敏捷的孩子,不僅聽得懂老師的指導,還會主動協助老師,幫忙照顧同住的其他憨兒。

 

儘管工作效率比一般人差,但蓉蓉與其他憨兒都有著常人較欠缺的職人精神,要求每個麵糰揉出來的大小一致,連撒芝麻的簡單動作,都成了一粒一粒慢慢放好的細緻過程。

 


▲圖為製作過程,每位憨兒都戴上手套與口罩,專心製作月餅。(照片提供/朝興基金會)

 

這些動作,都是像蓉蓉這些憨兒們,想要努力補強自己不足之處的表現,有鑑於此,朝興基金會便主動提供憨兒們工作。

 

基金會表示,從2015年開始,在教導心智障礙孩子們的既有課程中,另外規劃簡易月餅製作課程,讓憨兒們可以練習手、眼協調,同時加強肢體肌肉強度,多一些練習表達的機會,「對憨兒們來說,是很有幫助、很重要的學習」。

 

意外的是,今年在疫情影響下,憨兒們主動向老師提議,「老師,今年我們想要幫大家加油打氣!」被問到怎麼做,憨兒們開心地說著,「就用心地把月餅搓圓,把我的鼓勵放進去啊!」

 

秉持著做出好品質的理念,蓉蓉與同為憨兒的夥伴,將滿滿豆沙內餡,包覆住一整顆親手烘烤的鴨蛋黃,烤出香酥外皮,讓一顆顆月餅吃得出用心製作,用口感說出小職人們向社會大眾加油打氣的心意。

 

詳細訊息請見朝興基金會網站:http://www.tnch.org.tw ,或撥諮詢電話:0800-885-995

 


▲ 圖為投入製作月餅的小職人們,基金會表示做出葷、素兩款月餅,希望讓更多民眾嚐到憨兒們的手藝。(照片提供/朝興基金會)

 

 

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