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8月沐越才收攤! 王品再收一品牌,町食開幕1年就熄燈

8月沐越才收攤! 王品再收一品牌,町食開幕1年就熄燈

蘇君薇

焦點新聞

資料照,業者提供

2021-09-13 15:30

王品(2727)上月底剛收掉旗下越式料理「沐越」,今(13)日再傳出旗下日式料理「町食就是定食」,僅營業至9月28日,結束一年營運。對此,王品僅回應是配合品牌轉型做出調整。

去年9月剛開幕的「町食」,為王品旗下第21個品牌、第4個日式料理品牌,首店選在台北市光復南路、鄰近捷運國父紀念館站,店內共計62個座位,主打高CP值定食套餐,客單價落在300元至350元之間,瞄準25歲至39歲的上班族客群。

 

當時,王品曾表示,要力拼單月營收至少達200萬元,並預計一年展店3家至5家。

 

如今,開幕剛滿一年的町食傳出將於9月28日結束營業,王品對此回應,是配合品牌轉型做出調整,原店址將會由集團其他品牌承接運營。

 

事實上,王品先前陸續收掉旗下「石二鍋」新莊店、「莆田」ATT店、越式料理「沐越」全台分店等,即引發外界關注討論。

 

當時王品發出聲明,指出集團應對疫情期間的策略為「汰弱留強、加速發展」,王品董事長陳正輝也於今年的股東會上再次強調,未達標的門店和品牌,不能拖住集團發展的腳步。

 

陳正輝並於股東會上表示,內用加上外帶外送將主導營收結構,未來王品將持續強化外帶外送市場、開發新產品,以及自有電商平台「王品瘋美食購物網」,此外,更將加速發展剛需平價品牌。

 

對比近期旗下品牌門店陸續結束營業,王品似乎正積極地實踐「汰弱留強」策略,走在轉型道路之上。

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