達人的修煉祕笈

陳免

個人成長

ShutterStock

651期

2009-06-11 13:45

+A -A

加入收藏

唱片設計師蕭青陽，堅持累積再累積的練習；國宴御廚阿基師，朝目標不斷精進的努力；鐘錶師傅王進龍，搞懂技術爭第一的熱情。

「活到老學到老。」不管你認為這句話多麼老掉牙，這卻是絕大多數專業達人成就深厚功力的不二法門。

十九歲進入唱片圈做設計的蕭青陽，在這一行一待就是二十四年，其間娛樂圈的明星起起落落，很多設計同行也紛紛離開這個圈子，但二十幾年來，他專注地接案創作，累積了八百件作品的練習。

如今，蕭青陽的設計功力，不僅讓張懸、江蕙、周杰倫等歌壇新銳、老將、天王慕名而來，更三度入圍美國葛萊美唱片設計獎，也成為該獎項的評審。蕭青陽相信，正是他長期在每一個階段的技術和經驗累積，成就了他今天的地位。

別人三年六個月學徒出師，名廚阿基師卻苦苦熬了八年。但這期間，縱使師傅不教，他依然豎起耳朵偷學；為了練好蔬果雕花，他更利用休假日，跑到關渡向墓碑雕刻師傅學習；別人在空班時休息，他則狂背大廚菜單，把學徒的檔次提高到大廚接班人。出師那一刻，他翻兩番，直接跳升當大廚。

十六歲入行當打雜學徒的王進龍，為了怕損壞，師傅連一只手錶也不讓他摸。王進龍只好省下吃飯錢，自己買錶來修；曾經為了修煉技術，熬夜修錶到胃穿孔。精湛的修錶功力，更讓他成為台灣獨力製造出陀飛輪手錶的第一人。

如今，蕭青陽、阿基師、王進龍雖已在各自的領域成就達人地位，但依然專注、學習不綴。修錶至今將近四十個寒暑的王進龍，每一次打開一只骨董錶，他仍震懾於百年老錶精湛工藝，抱著虛心學習的心態，虔敬地面對。在阿基師不到兩坪的辦公室裡，抽屜一打開，堆的是一本本厚重食譜、管理行銷書籍。而在紐約與當紅國際設計師平起平坐的蕭青陽也說：「自己還要更努力。」

名作家龍應台前年在成功大學醫學院的畢業典禮上，告訴台下的畢業生：「二十餘年寒窗結束，不是學習的終結，而是站在制度性學習的終點，自主性學習的起點。」學習是永無止境的，也是達人之所以成為達人的不二法門。