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吳寶春:學習是成功的源頭

吳寶春:學習是成功的源頭

個人成長

2012-10-24 17:29

吳寶春:學習是成功的源頭

職場心法1:了解職場,配合環境成長

一出社會,要先有一個觀念:我們只是整個大環境中小小的一員,不是環境要為你改變,而是你要試著去適應環境,配合環境去成長。先讓自己了解所謂的「職場」究竟是什麼。有一定的了解後,而且真覺得對這個工作沒有興趣時,才要考慮轉換跑道。

這並不表示找工作不該以興趣為考量,只是應該給自己更多一點的選擇空間。職場是什麼?專業是職場的必修課,但除此之外,還包括了很多其他的要素,其中最重要的就是人際關係。尤其是對新人來說,「周遭的人都樂意幫你」和「周遭的人都不想理你」,將是起步是否順利的重要關鍵。

職場心法2:打好人際關係 讓人認識你

當初我在第一份工作上,就碰到人際關係的問題。那時我剛進去還是菜鳥,與大家也不熟悉,我只知道自己會做麵包,其他什麼都不懂,結果,當時只要發生東西弄壞,或器材沒有洗乾淨時,大家就會指著我說:「都是吳寶春啦!都是他!」

一開始我覺得很委屈,不懂這些人為什麼要把責任完全推到我身上,但後來我明白了,因為我從來沒有好好的和他們溝通過,雖然只是洗器材,可是我沒請教過他們怎麼清洗,發生問題時,他們就會覺得是我造成的,因為在一群老手之中,我這個菜鳥是唯一不知道正確清洗步驟的人。之後,我都會先向每個人請教,漸漸的,他們不會再一味的責怪我,因為他們知道我有心把這些事情做好。

職場心法3:想清楚目標 克服倦怠感

除了人際關係, 還有一個問題就是「倦怠」,剛出社會遇到的最大問題就是會懷疑自己,即便你在一個工作待了3個月、半年,這個問題也會不時發生,你總會不斷地懷疑:「這真的是我要的嗎?」遇到這種情況時,你要冷靜下來重新思考:到底在這個地方、這個行業中,要學到的是什麼?你才會克服小問題,才能脫離倦怠與瓶頸。

除此之外,設立目標還可以讓你循序漸進,先設立小目標,接著是中目標、大目標,不要好高騖遠,一步一步達成難度不同的目標,反而能不斷增添信心,也能讓你有繼續走下去的動力。我自己就是這樣走過來的,但幸運的是我很快就把自己的目標想清楚,而帶我進這個行業的朋友,只做了一個月就離開了。

職場心法4:不停學習 創造自我價值

這麼多年來的工作經驗中,最讓我印象深刻的是在高雄,當時我被聘去管理麵包部門,在這之前我從沒作過管理階層,因此我想試試看,也順便學個經驗,但一開始我完全無法管理,一來那裡人數太多,有40幾名師傅,而我以前待過的麵包店,最多也才4個人;二來我是空降過去的,許多人對我不服氣,當時我才28歲,比我資深的前輩根本不信服我。

這種狀況下,不但無法解決早就存在的品管問題,甚至連人事也出包,每週開產銷會議,我都被釘得滿頭包!一度想放棄不做了。當然,我知道放棄、逃避不是解決問題的辦法,於是我向公司要求去上管理課程。結果我在那裡當了2年主管,也重新讀兩年書,讓我了解何謂管理。

不論做什麼,「態度」都是最重要的,你要把這份工作當作你「自己的企業」,用心經營。曾有人告訴我,拿多少錢做多少事,我覺得不是薪水決定你的價值,而是你要去創造自己的價值。而學習可說是成功的源頭,隨時將心態歸零,重新學習,我現在也還在學習,在學習的過程中,我也得到許多體悟。

吳寶春
出生:1970年
現職:哈肯舖手感烘焙研發監製總監
學歷:崇文國中
經歷:2010年法國樂斯福杯麵包大賽
首屆麵包大師個人賽冠軍
 

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