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《瘋狂理髮師》開演前請你吃「人肉派」!百老匯3大創新,讓觀眾融入故事情境

創新拿鐵/Crystal

個人成長

創新拿鐵

2018-12-22 15:53

聖誕節、新年都快到了,想好要怎麼跟親朋好友狂歡慶祝了嗎?上戲院、看電影是許多人過節的好選擇。在紐約,每當接近聖誕假期,來自全球的旅客湧入欣賞洛克斐勒中心的聖誕樹,或是參加時代廣場的新年倒數。在寒冷的晚上,倒數前去時代廣場旁邊的百老匯劇院看一場音樂劇,就是最好的暖身了。

 


「百老匯」是紐約一條街的名字。它變成劇場的代名詞,是因為百老匯街在時代廣場附近,劇院雲集。

許多百老匯的劇院雖已有百年歷史,但在提升觀眾體驗上,卻持續創新。我最近看了一齣音樂劇《女服務生》(“Waitress”),上演的Brooks Atkinson Theater有超過90年的歷史。古典、陳舊的雕花樑棟、暗紅色的絨布簾幕、略顯侷促的室內空間,都看得出建造的年代。但就在這麼一個充滿懷舊氛圍的劇院,我看到的新時代劇場的活力。

這篇文章,跟大家分享我的三點觀察。

創新點:體驗、參與、互動,讓百老匯歷久彌新。也適用於其他產業。

1.在劇院裝烤箱,讓蘋果派在劇院飄香

(Photo Credit: Bon Appetit)


《女服務生》這齣劇講的是小鎮姑娘重新找回自己人生的故事。背景是一家專門賣「派」的餐廳。女主角Jenna是其中一位女服務生,她承襲母親的烘培手藝,做的派會讓人感到幸福感噴發。但能做出甜美的派的她,婚姻卻苦不堪言。

對Jenna而言,做派不只是為了生計,更是抒發心情。例如當她得知她意外懷了狂人丈夫的孩子後,當天做的派叫「我被我的卵子背叛了派」(Betrayed By My Eggs Pie,還有網友示範如何做這種派!)。當她得知一場烘培競賽即將舉辦,她看到自己脫離苦海的一線希望。

《女服務生》的舞台背景設在Jenna工作的小鎮餐廳。Brooks Atkinson Theater為了讓觀眾「體驗」到「派」在整個故事中的角色,讓整場音樂劇瀰漫著濃郁的蘋果派的香氣。(同場加映:體驗經濟當道!看Lululemon不只賣瑜珈用品,更賣瑜伽的美好體驗!)

他們雇用了一位烘培顧問,然後在一樓座位區的門外安裝了一個大烤箱。烘培顧問會在每晚的戲開演前,會送來一個還沒烘烤的9吋蘋果派。劇開演的前的20分鐘,工作人員會把蘋果派放進烤箱,讓它隨著舞台上的劇情,慢慢在烤箱中熟透,散發出一股融合著糖、奶油、麵粉和蘋果的獨特香氣。

讓劇院內充滿的蘋果派香氣,並沒有想像中簡單!為了讓劇院飄香,烘培顧問還得特地調整食譜:比如,減少用來中和甜度的檸檬汁(因為會鎖住蘋果汁的味道);加重肉桂和肉豆蔻的份量,因為這兩者香氣更容易遠播。連蘋果都要特別選過:精選酸度較高、澳洲出產的翠玉蘋果(Granny Smith apple),用攝氏162度到176度烘烤,這樣蘋果派才能連續烤90分鐘而不會焦掉。

至於這個為了散發香氣而特製的蘋果派到底好不好吃呢?根據工作人員的說法,吃起來怪怪的,但每次劇一結束還是被大家吃光光了。

2. 謝幕了,但戲「還沒」演完!
第二個創新,發生在表演結束後。


戲演完,演員謝完幕,照理說就散場了。但《女服務生》謝幕後,表演卻還沒結束。由於是音樂劇,整齣戲有很多朗朗上口的歌曲。於是製作單位安排在謝幕之後,在同一舞台舉辦「卡拉ok大賽」,邀請觀眾上台演唱劇中歌曲。而剛才為專業演員演奏的樂團,則繼續留下來伴奏。三位女主角之一也留下來,站在舞台上幫上台的觀眾打氣。大約二分之一的觀眾仍留在現場,繼續欣賞這些業餘者的歌聲,甚至給他們比專業演員更熱烈的掌聲。


(Photo Credit: Crystal)


我看的那場,打頭陣的三位都是小朋友,分別來自泰國、英國,和紐約本地。他們顯然有備而來,連歌詞都背起來了。歌聲都有一定水準,表情、手勢更是傳神,十足瑪麗亞凱莉(Mariah Carey)的架勢。可以感覺到他們卻已完全融入角色的情境中。

至於大人們則比較慢熱。但被小朋友鼓舞後,也開始上台。

為了增加刺激性,在某些場次後的「卡拉ok大賽」,還請到專業百老匯選角人在台下聆聽。最後由他們選出一名優勝者,未來可以實際參與演出。

戲雖然結束了,但「卡拉ok大賽」的設計、卻讓觀眾仍然留在故事的情境中。「參與」、「互動」是經營粉絲的基本功,製作單位把這兩點做到淋漓盡致。(同場加映:讓顧客也成為產品故事的一部分!看這套彩色鉛筆如何把鉛筆賣成高檔貨

3. 把劇搬到店裡上演,開演前請你吃「人肉派」


看完《女服務生》,我想起另一齣強調觀眾體驗音樂劇《瘋狂理髮師:倫敦首席惡魔剃刀手》(Sweeney Todd: The Demon Barber of Fleet Street)。

這齣戲裡面也有「派」。但派的味道,不是香甜的幸福感,而是血腥與復仇。

這部音樂劇改編自19世紀倫敦的都市傳說,有關一個殺人理髮師陶德(Sweeney Todd)為了為家人復仇,每次把前來理髮的顧客「解決」了,就會把屍體交給他的共犯樂芙特太太(Mrs. Lovett)做成人肉派,賣給不知情的顧客。這齣音樂劇自70年代就在百老匯上演出,至今已改編多次,甚至還在2007年改編成由強尼戴普主演的電影《瘋狂理髮師》。


(Photo Credit: Deviantart)


而就是這樣一個經典的劇目,2014年重新在倫敦演出時,劇院竟然把演出搬到了一間倫敦最老的派店——Harrington’s。這間從20世紀初就成立的百年派店,是上演這齣黑色驚悚劇的絕佳舞台。狹小的室內空間,加上演員就在近在咫尺的表演,讓人感覺驚悚指數爆表。

更特別的是,製作方特別在劇開演前,讓觀眾提早抵達品嚐Harrington’s的套餐—鮮肉派搭配馬鈴薯泥。

鮮肉派加馬鈴薯泥 (非Harrington’s的派)  (source: Wikipedia)



這是19世紀倫敦是的勞工階級最愛吃的食物,也完美符合《瘋狂理髮師》的時代背景。當巡演到其他劇院時,為了延續這個創新,製作方還請來了前白宮首席糕餅師、專門為奧巴馬總統做派的Bill Yosses,為觀眾精心設計派的菜單。

看戲兼吃派,也不怕看戲看到半途會餓,感覺非常划算對嗎?但先確定你看到後面的劇情不會對派反胃,再決定要不要吃吧。

劇場是最古老的行業,如今也不斷推陳出新。他們實踐了體驗、參與、互動這三個原則,於是贏得了一代又一代忠實的觀眾。

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