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老字號醬油廠萬家香 敢於挑戰市場先行

萬家香吳仁春(右)、吳如洋父子一路重新定義醬油,不斷推陳出新,目前系列產品已外銷全球逾40國。

萬年生

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劉咸昌攝影

1185期

2019-09-04 13:50

不含防腐劑、百分百純釀造、非基改黃豆……,擁有七十四年歷史的萬家香,
持續透過產品升級做出市場區隔,最新又被蘋果看上合作綠電,它有何能耐?

靠著「一家烤肉萬家香」的經典廣告台詞聞名街巷的老字號醬油廠萬家香,最近成了眾人茶餘飯後的話題焦點,原來中秋節將至之時,釋出準備賣綠電蘋果電腦的消息,引發市場好奇。

 

「奇怪,你們做醬油,怎麼會去跟蘋果合作?」萬家香醬園第二代、董事長吳仁春接受《今周刊》專訪時不諱言,消息曝光後,自己一再被問到,「一個傳統產業、一個世界第一品牌的高科技,確實不搭嘎……,」跨足綠電事業,雙方會怎麼合作,但礙於保密協定,目前還無法透露相關合作方案內容和細節。

 

外界百思不得其解,生產醬油的萬家香,為何會跟蘋果合作?

 

美CRS牽線蘋果合作

「我們什麼都不能講……」

 

其實促成萬家香和蘋果合作的關鍵推手,是自行在能源領域創業的萬家香第三代、恆利能源執行董事吳如森。

 

吳如森是綠電開發商,在日本擁有開發多個太陽能電廠,再出售給黑石等外資的成功經驗,熟悉國際再生能源產業和人脈。他得知美國非營利組織「資源解決方案中心」(CRS)近年計畫把當地最大的再生能源應用憑證系統Green-e推廣到亞洲,台灣也列為重點推廣國,把開發市場瞄準了台灣。

 

二○一六年他回台成立恆利能源,伯父、萬家香醬園董事長吳仁春五兄弟,不但投資做股東,萬家香占地一萬五千坪的屏東農科廠去年底落成,也把在屋頂建置太陽能板發電的工程,交給恆利負責規畫。

 

「再生能源一度電,會產生電和綠色特質(即憑證),該綠色特質部分全由CRS認證。」吳如森解釋,要取得再生能源憑證的先決條件,就是自發自用,不能拿政府補助,所以按躉購制度售電給台電的業者,無法取得憑證。

 

萬家香打算把太陽能發電自發自用,至於再生能源憑證則出售,雙方此項合作案,不只是CRS在台的第一個指標示範大案,也被認為是台灣邁向「後躉購制度」時代,由民間業者而非政府補助綠電的起始點。

 

按照國際公司作法與蘋果的國際市場綠能運用經驗來看,未來蘋果在台北一○一的辦公室,甚至全台各iStore門市,用電都可能百分百改潔淨能源。

 

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