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松阪豬、牛肋條...肉類的部位怎麼說?專業吃肉指南

2019-03-12 18:35

面對牛排館琳瑯滿目的品項、火鍋餐廳的豐富選擇,店員總會用「這個油花比較多、那個比較有嚼勁」帶過。

我們對肉的喜好,其實和部位有關,多油的五花位在腹部、口感纖細的里肌是背脊肉、連骨帶肉的美味通常取於肋骨。平常到底都吃了什麼,這一次就好好看懂。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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