秋風送爽，心情暢快，人雖然不能遠離，心卻已經高飛。夏末秋初，整個腦海想的都是海鮮，而且特別記掛著澎湖的海鮮，想著那一年的夏末秋初，迎著海風，望著海浪，徜徉在雪白的貝殼沙灘上，與心愛的人共度浪漫的假期，整個澎湖都是個美麗的回憶。
仔細想一想，沒想到澎湖海鮮的印象更勝於那年夏天的戀情，情人的喜怒哀樂，或許已經逐漸模糊，但是李九屏的一舉一動，卻是愈發懷念，而且愈來愈想飛到澎湖大啖海鮮。
想著想著，居然心誠則靈，有人請我在台北吃澎湖海鮮，原來遠東國際飯店天幕咖啡座目前正在舉行澎湖美食饗宴，聽說遠東國際飯店將廚師送到澎湖清心飲食店去受訓，而且各種食材與烹調方法，也都是出自清心飲食店，讓我滿心充滿期待。
不定期舉辦各種美食饗宴的天幕咖啡座，採取自助餐的形式，而且現場製作的食物特別多，例如味噌湯、蔥油餅、擔仔麵等，看起來就很好吃。除了生魚片與沙拉等固定的菜餚以外，專門為澎湖美食饗宴而推出的菜餚有：涼拌珠螺、澎湖鮮蚵、海菜小魚湯、炸花枝丸、金瓜炒米粉、鮮蚵拌手工麵線、澎湖絲瓜、炒海瓜子等。其中澎湖鮮蚵雖然不是採用澎湖當地特產小一號的石蚵，但是調味方式非常接近，在酸甜之中加入嗆鼻的芥末，唏哩呼嚕吃下肚，立刻胃口大開。
金瓜炒米粉是澎湖的招牌菜，可是遠東將這道菜餚做了些許的變化，選用粗條米粉而創造獨特口感。鮮蚵拌手工麵線則有純樸的漁港風味，帶著韌性的麵線與鮮蚵都直接下手燙熟，拌點油蔥與蔥花而已，就是最美味的烹調方法。至於花枝丸好像不怎麼希奇，可是花枝肉很豐富，而且不會脆得離譜的花枝丸，也是澎湖著名的特產。
澎湖美食饗宴最令我開心的是，有好多來自澎湖的甜點，黑糖糕、鹹餅、仙人掌果凍、冬瓜糕、花生酥等，讓我忘記自己正在厲行減肥，這些都要託熟人帶回台灣的澎湖甜點，現在不放懷大吃，又更待何時？
冬瓜糕的外型像是翻毛月餅，內餡是糖與冬瓜熬煮，有如麥芽糖的黏稠，卻比芽糖更加爽口。而仙人掌在澎湖常用來製成冰淇淋，如今變成果凍，看起來更加Hello Kitty，粉嫩又晶瑩。 黑糖糕在澎湖與金門兩地都聞名，其實當地並不生產黑糖，只不過島嶼之國互相往來，琉球人的黑糖糕配方流落到澎湖，反而成為澎湖的特色產品之一。至於鹹餅更是不用多說，一口一塊，又酥又鹹又香。人不必重遊舊地，就能感受澎湖的美好。
遠東國際飯店天幕咖啡座的電話：（○二）二三七八 – 八八八八轉五五六六。
