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派克風潮 滿分的明星酒款

派克風潮   滿分的明星酒款
飲酒過量,有害(礙)健康;酒後不開車,安全有保障。

孫維敏

美食旅遊

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760期

2011-07-14 16:16

Guigal酒廠是法國北隆河Cote-Rotie區公認第一的葡萄酒廠,酒廠規模頗大,產量也相當多,不過最吸睛的還是Guigal的三款旗艦酒,La Landonne、La Mouline、La Turque,酒壇簡稱LaLaLa。

法國派克臨死前也要喝的酒款  代表作Guigal Cote Rotie LaLaLa

 

Guigal酒廠是法國北隆河Cote-Rotie區公認第一的葡萄酒廠,酒廠規模頗大,產量也相當多,不過最吸睛的還是Guigal的三款旗艦酒,La Landonne、La Mouline、La Turque,酒壇簡稱LaLaLa。

這三款紅酒歷史悠久,原本就是口碑甚優、價格昂貴的優質好酒,不過,在貼上了派克滿分保證的「錦上添花」之後,價格更是漲翻天。

近年來酒商若要向Guigal酒廠進貨LaLaLa,甚至會被要求須先購買相當數量普通等級的低價酒,才能分配到一箱LaLaLa,可見它搶手的程度。

派克曾經說過,如果他在沙漠中快要缺水渴死,臨死前唯一的願望,就是再喝一口LaLaLa!

派克過去總共給予各年分的LaLaLa共二十一個一百分,而且在一九八五、八八、九九、二○○三、○五這五個年分,LaLaLa三者同獲滿分,殊為難得。

目前,這些滿分酒的市價都在五百美元以上,是屬於只有在拍賣會上才能尋獲的夢幻紅酒,也從此可以看出派克對於LaLaLa的影響力。
 

Chateau Pavie

 

派克分數對酒價影響最大的地區,首推波爾多。波爾多酒商之間有一句名言:「派克給九十分以上的酒,我們買不到;他給九十分以下的酒,我們賣不掉!」

派克對波爾多的影響還不只是價格,甚至包括造成法國數百年老酒莊的整體風格改變,其中最典型的代表就是柏菲莊園(Chateau Pavie)。

派克一共評過三十多種年分的柏菲莊園紅酒,經典的一九九五年分,派克甚至給了它不及格的分數,對於柏菲莊園而言,真是情何以堪!

不過從九八年分開始,Chateau Pavie的葡萄酒風格大轉變,酒質變得濃郁甜美厚重,而派克的分數也開始大轉變,甚至給了二○○三年分的Chateau Pavie 滿分的最高評價。
 

美國捧紅小酒廠 價格高不可攀


此外派克也將許多名不見經傳的加州酒推上國際舞台,經典酒款包含Colgin(寇金酒園)、Harlan Estate(哈蘭園)、Screaming Eagle(嘯鷹莊園)、Peter Michael(彼得麥可爵士酒莊)、Shafer,這些都是小型釀酒廠所釀製,通常因產量稀少,價格高不可攀,酒體醇厚,且獲得酒評家的高分,稱為膜拜酒(cult wine)。
 

代表作Screaming Eagle

 

若問最好的加州酒是哪一款?這可能很難有定論;但若問誰出產目前最貴的加州酒?答案就是Screaming Eagle。這家酒廠毫無顯赫的歷史背景,老闆原本是加州知名的房地產商人,找來鄰近酒莊的老闆合作,創立了這家小酒廠,並在一九九二年推出第一個年分,價格訂在一瓶五十美元。

Screaming Eagle只生產一款葡萄酒,而且是透過主動前來登記的mailing list(郵件列表)名單把酒賣給客戶,並非直接供貨給一般的葡萄酒專賣店或經銷商。

一九九七年分的Screaming Eagle出廠價已漲到了一二五美元,派克給了一百分的評價,市場上的零售價立刻漲到了一千美元,而且還極不容易買到!二○○七年分Screaming Eagle,又得到派克欽點的滿分背書。

 

Sine Qua Non

 

若說到加州酒中因派克滿分加持而飛上枝頭者,始於Maya,登峰造極為Screaming Eagle,而Sine Qua Non酒廠則無疑是派克近年的新寵。

 

派克於一九九七年就開始替這家酒廠的酒款打分數,平均的評分不差,但也還不太引人注目;二○○四年則是Sine Qua Non的轉捩點,當年派克給了剛上市的Sine Qua Non 2002 Shiraz一百分的評價,而且自此之後,Sine Qua Non酒廠各年分新上市的紅酒,總有一支以上得到派克一百分的評分。

 

從○四年八月到目前為止,派克總共給了Sine Qua Non各種不同的酒款九個滿分評價,也造成了這些酒甫一上市,價格就飆到了五百美元以上。

 

 

派克

因派克而「貴」

所有與派克相關的周邊物品都有機會成為品味代表而水漲船高,比如他在美國 Washington DC受封法國爵士勳章的晚宴上喝到的Cognac干邑白蘭地Tesseron Lot N29,頓時這款酒也因而成為愛酒人士矚目的焦點。

飲酒過量,有害(礙)健康;酒後不開車,安全有保障。

 

 

派克

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飲酒過量,有害(礙)健康;酒後不開車,安全有保障。

 

 

派克

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飲酒過量,有害(礙)健康;酒後不開車,安全有保障。

 

飲酒過量,有害(礙)健康;酒後不開車,安全有保障。

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