探訪一座城市的記憶，當然不能少了在地人的私房料理與私房玩法，基隆限定漁夫鍋、深夜生魚片、忘憂的基隆凌晨鮮魚湯、魚市叫賣，保證給你一個暖胃又難忘的秋冬。
奪下2019 年冠軍的苗圃「漁苗番茄海鮮湯」
苗圃義大利餐廳
地址：基隆市信義區信二路172 號
電話：02-2425-2855
營業時間：11:30–15:30、17:00–21:30
基隆漁船多、漁夫也多，出海捕魚時、動輒幾日夜是常有的事，該如何填飽肚皮？海上最容易取得的食材，自然是海鮮類，漁夫鍋就是每一個大海男兒都會煮的絕活！煮個一大鍋，就可以餵飽一整船的兄弟！
新鮮海產只要稍微汆燙一下， 清甜鮮美的滋味， 光是想像就足以叫人流口水， 更何況是剛從海底捕獲的超新鮮魚、蝦、蟹？ 即使做生魚片都綽綽有餘，煮成了鍋物，更是銷魂難得的美味！
基隆獨有的限定料理「漁夫鍋」，正是源自於這種漁船文化，4年前開始由市政府舉辦競賽，餐廳可以自由參賽，光是初選就長達2個月，賽程中更使用了將近20餘種在地食材，今年更開放線上票選，抽出漁夫鍋特派員擔任評審，由此層層嚴選出基隆的鍋物霸主，最終由Vivaio Pasta苗圃義大利餐廳、丸山日式涮涮鍋，獲得海隆王漁夫鍋的冠軍、亞軍。
今年榮獲首獎的竟然是一家義大利餐廳？ 你沒聽錯， 與大家熟悉「火鍋樣貌」的漁夫鍋不同， 苗圃得獎的這道「漁苗番茄海鮮湯」是一道道地義大利家庭料理，以番茄紅醬作為基底，猶如漁夫粗獷豪邁風格的純銅手鍋裡，盛裝了滿滿的誘人海味，Q彈鮮美的野生明蝦，鮮甜軟嫩的小卷鑲蛋腸，吉古拉則填以手工花枝魚漿，另有蛤蜊、淡菜、鱸魚做搭配，鮮甜番茄與高湯交織出猶如地中海的風味， 讓野生海鮮的甘甜更顯美妙。目前這道冠軍鍋物採限量預定的方式製作，也將推出冠軍漁夫鍋套餐，除了得獎料理，另搭配香蒜辣味雞肉義大利麵、炸物拼盤等。
亞軍丸山得獎的「蝦蝦叫鍋」，共用上大明蝦、胭脂蝦、天使紅蝦等6 種風味的19 隻鮮蝦。
丸山日式涮涮鍋
地址：基隆市仁愛區愛二路45 號
電話：02-2428-0998
營業時間：11:30-00:00
亞軍丸山得獎的則是「蝦蝦叫鍋」，蝦蝦叫取自諧音「嚇嚇叫」，看那大方盤端上桌時，大明蝦、胭脂蝦、天使紅蝦等6種不同風味、共19隻的鮮蝦排排坐，還有干貝、鮑魚、蛤蜊、透抽，都是嚴選自基隆本港現流船凍的高品質漁產，你很難不被這海鮮的氣勢所震懾、發出「嚇！超過癮」的驚嘆聲！完全就是漁夫鍋的陸上版。
秋冬到了！熱呼呼的漁夫鍋等你來基隆大快朵頤！
