精品咖啡界先驅品牌--｢湛盧｣，這次又有新作品了。今年四月，內湖瑞光路手沖館首以法文婚姻(Mariage)靈感出發，打造｢湛盧Roastery & Bakery｣全新風貌。
Mariage在法文裡是「婚姻｣的意思，在法國也代表葡萄酒與食物的完美結合；
此次湛盧Roastery & Bakery便是依此概念而生，｢這兩者一起出現，誰都離開不了誰，甚至還能展現原本沒被發現的優點，催化出屬於湛盧的新滋味。｣廖國明說。
主廚韓君君，天生有著敏銳的味蕾，非餐飲本科出身的她，七年前，先從簡單的咖啡入菜著手如咖啡貝果、抹醬、提拉米蘇，接著是輕食、甜點、商業午餐等不同嘗試，甚至與咖啡師一起辦起快閃早午餐等新活動，好評不斷才正式催生了｢湛盧Roastery & Bakery｣。
不同組合 雙倍幸福
來到｢湛盧Roastery & Bakery｣廖國明幽默的形容：｢經典V21+重乳酪蛋糕｣就是常年不敗款，也是最門當戶對的天作之合，很適合第一次嘗試Mariage的顧客，乳酪的奶味會被提鮮、咖啡的巧克力口感也會被突顯出來。而｢提拉米蘇+哥倫比亞｣，就像小姐遇到流氓，可是會讓你的味覺一發不可收拾； 一口甜點一口咖啡，讓原本不討喜、個性鮮明的哥倫比亞冰釀咖啡被巧妙地融合。
咖啡師將滿滿的心意注入每一杯手沖咖啡
焦糖海鹽聖多諾泡芙
C伯爵
味覺的引領者
獨特，是湛盧要給顧客最大的體驗價值，即使賣咖啡是地球最古老的行業，但在咖啡世界裡，還是有很多的可能性尚未被挖掘。而主廚韓君君一直以來心中的夢想就是希望能透過雙手，將記憶中真實的美味藉由食物傳遞給人，希望讓顧客都能享用美味的餐食與咖啡而感到幸福。
主廚-韓君君透過雙手的溫度，將美好揉捻進每一道料理中
｢對味道的探索，也是對自己的探索｣，今後的湛盧，在味覺引領下，將有更多創新、與眾不同的體驗令人拭目以待，無論哪種可能，都希望替消費者找到喝咖啡的味蕾，回歸尋求美好生活的初心。
日式菠蘿
肉桂捲
繽紛玫瑰乳酪
※部分商品為限定品項，如欲購買請先來電預定，以免向隅！
湛盧咖啡-內湖旗艦店
114台北市內湖區瑞光路587號
02 8751 9566
