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「湛盧Roastery & Bakery」甜蜜登場

「湛盧Roastery & Bakery」甜蜜登場
創辦人-廖國明先生 主廚-韓君君小姐

廣告企劃製作

美食旅遊

2020-05-29

精品咖啡界先驅品牌--「湛盧」,這次又有新作品了。今年四月,內湖瑞光路手沖館首以法文婚姻(Mariage)靈感出發,打造「湛盧Roastery & Bakery」全新風貌。

Mariage在法文裡是「婚姻」的意思,在法國也代表葡萄酒與食物的完美結合;
此次湛盧Roastery & Bakery便是依此概念而生,「這兩者一起出現,誰都離開不了誰,甚至還能展現原本沒被發現的優點,催化出屬於湛盧的新滋味。」廖國明說。

 

主廚韓君君,天生有著敏銳的味蕾,非餐飲本科出身的她,七年前,先從簡單的咖啡入菜著手如咖啡貝果、抹醬、提拉米蘇,接著是輕食、甜點、商業午餐等不同嘗試,甚至與咖啡師一起辦起快閃早午餐等新活動,好評不斷才正式催生了「湛盧Roastery & Bakery」。

 

不同組合 雙倍幸福

 

來到「湛盧Roastery & Bakery」廖國明幽默的形容:「經典V21+重乳酪蛋糕」就是常年不敗款,也是最門當戶對的天作之合,很適合第一次嘗試Mariage的顧客,乳酪的奶味會被提鮮、咖啡的巧克力口感也會被突顯出來。而「提拉米蘇+哥倫比亞」,就像小姐遇到流氓,可是會讓你的味覺一發不可收拾; 一口甜點一口咖啡,讓原本不討喜、個性鮮明的哥倫比亞冰釀咖啡被巧妙地融合。

 

咖啡師將滿滿的心意注入每一杯手沖咖啡

 

焦糖海鹽聖多諾泡芙

 

C伯爵

 

味覺的引領者

 

獨特,是湛盧要給顧客最大的體驗價值,即使賣咖啡是地球最古老的行業,但在咖啡世界裡,還是有很多的可能性尚未被挖掘。而主廚韓君君一直以來心中的夢想就是希望能透過雙手,將記憶中真實的美味藉由食物傳遞給人,希望讓顧客都能享用美味的餐食與咖啡而感到幸福。

 

主廚-韓君君透過雙手的溫度,將美好揉捻進每一道料理中

 

「對味道的探索,也是對自己的探索」,今後的湛盧,在味覺引領下,將有更多創新、與眾不同的體驗令人拭目以待,無論哪種可能,都希望替消費者找到喝咖啡的味蕾,回歸尋求美好生活的初心。

 

日式菠蘿

 

肉桂捲

 

繽紛玫瑰乳酪

 

※部分商品為限定品項,如欲購買請先來電預定,以免向隅!

 

湛盧咖啡-內湖旗艦店

114台北市內湖區瑞光路587號

02 8751 9566

 

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