減少熱量攝取是減輕體重的手段之一，熱量是維持生命的基本要件 ，但不同的人每日所需要的熱量也不一樣，一旦熱量攝取過多，就會轉變為體脂肪，儲存在身體中。相反的，攝取的熱量低於標準，就會減重，但減重跟增胖的機轉不一樣，要特別小心才不會減去健康。
依照坊間800大卡範例來換算的食譜，量真的很少， 你可以持續多久？
800大卡，醣類117克，蛋白質40克，脂質19克，相當於：
營養師普遍認為，800大卡限制熱量的飲食模式並不合宜， 主要是蛋白質攝取不足，長期下來會影響到身體建造與組織修補，且會降低基礎代謝率，使得隨後的減重效果不彰，加上缺乏維生素及礦物質的攝取，也會影響免疫功能。因此，若要減重減得健康，一定要由專業營養師依據個人的肝腎功能等狀況，在限制熱量飲食下，小心進行。
如果要透過長期的飲食控制來減重，成年女性每天的熱量攝取不要低於1200-1000大卡，成年男性則不要低於1600-1800大卡，才能持續且有效地控制體重。飲食控制之餘，也不要忘了透過規律運動來消耗熱量，同時考慮補充綜合維生素及礦物質，這樣才能減得健康。
低油的 1200 大卡的飲食，貼切生活，較易達成，較適合體重控制。
共1200大卡，醣類 153 克，蛋白質 62 克，脂質 32 克，屬於減少油脂攝取的健康均衡飲食，相當於：
大家可以比較兩類飲食，你可以做到哪一類？
歡迎民眾門診諮詢臺北醫學大學附設醫院體重管理中心，我們關心您的健康！
作者資訊：
鄭佾琪 營養師
專長：
糖尿病營養治療、肥胖營養治療、重症營養治療、癌症營養治療
學位：
臺北醫學大學保健營養學系學士、臺北醫學大學保健營養學系碩士
經歷：
國立台北護理學院兼任講師
專科證書：
中華民國註冊營養師、糖尿病合格衛教人員、體重管理營養師、台北市糖尿病共同照護網醫事人員
專科學會：
台北市營養師公會、中華民國營養師公會全國聯合會、中華民國營養學會、台灣腸道暨靜脈營養學會、中華民國糖尿病衛教學會、中華民國肥胖研究學會
