吃飯時不可喝湯和飲料?

2014-06-19 10:30

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全世界的料理以中國和法國最享盛名，華人的飯桌上，總是三菜一湯或是五菜一湯。根據筆者的臨床經驗，這種主菜飲食比例其實是錯的。它容易造成脹氣，消化不良，腹瀉，胃食道逆流等症狀。

吃飯或固體食物時，胃會分泌適量的胃酸和消化液，這時如果喝下大量的湯，水或是飲料，胃酸和消化液被稀釋，這時首先會感覺腹脹，如果消化功能較差者，就會繼續分泌胃酸和消化液，而腹脹的感覺就會更明顯。胃蠕動時因為壓力加大，未消化完全的食物受擠壓往下的幽門，就可能造成腹瀉，或小腸潰瘍;受擠壓往上的賁門，則造成嗳氣或胃食道逆流。

另外長期消化液或胃酸被稀釋，就可能造成幽門螺旋桿菌寄生甚而引發胃潰瘍。特別是壓力大的上班族，更常會有囫圇吞棗，或一口飯一口飲料的不好習慣，因此便容易造成一些腸胃疾病。
因此為了保持健康的腸胃功能，最好嚴格執行以下良好飲食習慣:

1. 建議在吃飯或固體食物半小時前及一個半小時後不可以喝大量的水及湯，會稀釋消化液並讓胃酸分泌更多而有腸胃症狀。
2. 養成細嚼慢嚥的習慣，切不可囫圇吞棗。
3. 避免過多影響腸胃消化的食物，例如過多甜食、油脂類、薄荷類、巧克力、辛辣物、加工品及油膩的肉品等。
4. 吃完東西後不要立刻躺平，最好間隔 3-4 小時後再上床就寢，最好戒掉吃宵夜的習慣，切勿在睡前喝大量的水。
5. 每餐吃七分飽，避免過飽，飲食需適量，避免暴飲暴食。
6. 平均分配喝溫水的量 (一天約2公升)，每次少量。
7. 吃飽後不宜馬上劇烈運動，或穿太緊的衣服。

如果不慎有腸胃不舒，可以常按摩足三里穴位，亦可以合併灸法。相信對腸胃不適的患者必有很大的幫助。