春節假期飲食衛生要留意　病毒性腸胃炎別攪局

2016-02-04 14:43

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冬季與初春是病毒性腸胃炎的好發的季節，往年春節期間腹瀉就診人數均有明顯增加，疾管署呼籲，民眾春節連假外出拜年、與親友聚餐時，應特別注意個人及飲食衛生，如有不適儘速就醫；旅宿、餐飲業者務必加強環境衛生管理，以確保員工及旅客健康。

健康醫療網／記者林怡亭報導 2016/02/04

疾管署表示，民眾春節期間與親友外出、聚餐的機會增加，應留意病原傳播與罹病機會，如廁後、進食或準備食物前務必勤洗手；用餐時應以熟食為主，並避免生食貝類水產品（如生蠔）等高風險食材；吃剩的食物應於溫度適中的冰箱保存，不需烹煮的食物應儘快吃完。此外，過去春節期間旅遊景點曾發生病毒性腸胃炎感染疫情，疾管署特別呼籲，旅宿及餐飲業者應落實廚房及廁所等環境的消毒與清潔，並留意工作人員（尤其是廚工）衛生及健康情形，如有不適症狀請暫停工作，儘速就醫並在家休息，並於症狀解除至少48小時後才可上班。

病毒性腸胃炎的症狀為水瀉和嘔吐，或可能有頭痛、發燒、腹部痙攣、胃痛、噁心、肌肉酸痛等症狀，其中諾羅病毒傳染力極強，任何年齡層皆可能被感染，症狀以嘔吐較為明顯。如民眾出現疑似病毒性腸胃炎症狀時，應避免接觸、調理食材，儘速就醫在家休息，避免外出訪友、拜年；病患污染的衣物、床單應立即更換，環境（如：馬桶、門把）和器物表面如被汙染應用1000ppm漂白水擦拭；處理患者糞便、嘔吐物前應戴上手套與口罩，用5000ppm漂白水消毒後再沖入下水道，並澈底洗手。

疾管署提醒，落實勤洗手，並注意個人及環境衛生，不生飲、生食，與他人共食使用公筷母匙，才能有效降低感染風險；若出現疑似症狀請及早就醫並在家休養。