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什麼時間喝咖啡最提神?

姚淑儀

健康

2018-02-08

早晨來杯咖啡,不但能提神醒腦、為美好的一天揭開序幕,最棒的是,喝咖啡還很健康!《咖啡抗病完全 事典》採訪醫師、營養師、咖啡師,輔以國內外許多相關研究佐證,不僅傳授挑選、品嘗、沖煮咖啡的訣竅,還教你如何藉由喝咖啡來減重、防癌、養心、護腦,而且天天都有好心情。 健康人生,就從一杯好咖啡開始吧!

咖啡是很多人的提神法寶。國泰醫院內湖診所營養師張斯蘭指出,咖啡之所以能夠提神,主要是因為咖啡中所含的咖啡因成分,會刺激人體分泌皮質醇(Cortisol,一種由腎上腺分泌的荷爾蒙),影響血糖濃度,使人精神呈現較為亢奮的狀態所致。

想藉咖啡提神,必須講究飲用時間。一般來說, 咖啡因所產生的亢奮狀態大約可維持2∼3個小時,上班族早上9點來一杯咖啡,提神醒腦的功效約能維持到中午12點。

 

早晨是咖啡的最佳飲用時間

「早上,是咖啡的最佳飲用時間,」張斯蘭強調,藉由咖啡提神,還得考量飲用者本身是否已經出現睡眠障礙;若有睡眠障礙,便要小心掌握飲用咖啡的時間,最好上午飲用完畢,中午過後就不要再喝,否則亢奮狀態可能持續到夜晚,甚至影響睡眠品質。

當然,也有些人即使夜晚或睡前飲用咖啡都不妨礙睡眠,那麼,咖啡因影響睡眠的疑慮就可以排除了。沒有睡眠障礙的人,只要精神不濟,皆可藉由咖啡來提神,並沒有明確的飲用時間限制;特別是午餐過後,血糖上升,容易昏昏欲睡,這時來杯咖啡,提神功效自然非常顯著,但仍須注意,1天咖啡因攝取量勿超過300毫克。

由於每個人對咖啡因刺激的反應都不同,最適合喝咖啡的時間也因人而異。

張斯蘭表示,剛開始飲用咖啡的人,大都十分容易達到提神功效,例如早上只喝1杯咖啡,卻直到夜晚還精神旺盛,甚至影響睡眠;而每天都喝咖啡的人,則因為身體已經習慣了這種刺激,提神功效就不再那麼顯著,需要更大量的咖啡因來刺激與提振,甚至有可能產生依賴。

 

 

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本文摘自今周刊《生活i健康》特刊「咖啡抗病完全事典」

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