20210119編按：部立桃園醫院爆發院內感染，引發民眾擔憂疫情將蔓延開來，名醫江坤俊在臉書粉絲團提出，雖然連2年的農曆年都要在COVID-19陰影下渡過，但是現在醫界對治療早已摸索出規則，他更提醒要補充適量的維生素D來保護自己。
江坤俊說，有愈來愈多的證據顯示，缺乏維生素D得到COVID-19的機率會上升，預後也會比較差，因為維生素D和呼吸道黏膜的功能息息相關，又可以調節免疫力，所以對COVID-19和流感的發生率會有抑制的效果。
另外，COVID-19患者會產生嚴重併發症的，有一部分和免疫風暴有關，適量的維生素D可以降低免疫風暴的發生。至於有那些食物能夠補充維生素D？可以參考這篇報導。
近期研究發現，適度補充維生素D，更有調控胰島素分泌，降低糖尿病患空腹血糖、糖化血色素、胰島素阻抗問題；以及調解免疫功能、避免慢性發炎等8大健康好處！
不過，想要成功補足維生素D，究竟該怎麼做呢？
別小看維生素D！8大健康好處非知不可
林雨薇營養師表示，提到維生素D，過去多數人對它的認識，往往侷限於維生素D是孩童成長發育，以及鞏固成年人骨質的營養素。
然而，近幾年隨著醫療技術的進步，學者們更發現維生素D不只是單純的維生素，同時也是調節、維持人體眾多生理機能正常運作，不可或缺的重要類荷爾蒙物質。
在適度補充下，對人體更有下列8大健康好處：
好處1 調控胰島素分泌：
根據2017年9月刊登於《臨床內分泌與代謝（J Clin Endocrinol Metab）》雜誌中，針對第二性糖尿病患者所進行的研究發現，每天補充適量維生素D，可降低糖尿病患空腹血糖、糖化血色素、胰島素阻抗問題。
好處2 維持骨骼健康：
維生素D在人體鈣質吸收過程中，扮演非常重要的關鍵角色，甚至有「鈣質搬運工」的稱號。
好處3 增加飲食營養素吸收：
維生素D同時能促進人體對於飲食營養素的吸收，尤其是促進小腸吸收鈣質，使其被人體充分再利用。
好處4 調節免疫功能：
人體免疫系統中的T細胞，需要仰賴維生素D的活化，若血液中維生素D含量不足，便易使T細胞處於休眠狀態不作用，進而導致外在感染原進入體內而不自知。
好處5 避免慢性發炎：
適量補充維生素D能降低前列腺素D2，減少體內發炎反應產生。
好處6 改善睡眠品質：
刊登於《營養神經科學期刊》的研究發現，補充維生素D能夠改善睡眠品質及增加睡眠時間。
好處7 維持肌力、減少疲勞：
根據2015年發表於北美更年期醫學會年會（NAMS）的巴西研究指出，適度補充維生素D3補充劑，有助於更年期後女性強化肌肉力量，並減少身體肌肉流失。
好處8 保護心血管健康：
根據2017年刊登於《美國臨床營養學期刊（American Journal of Clinical Nutrition, AJCN）》的研究指出，血液中維生素D的濃度與心血管疾病和死亡率呈現負相關。
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