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甜蜜新生活,烤出新希望

甜蜜新生活,烤出新希望

廣告企畫

藝文風尚

2017-06-03 09:51

原本在福建廈門貿易公司上班的葉鳳玲,八年前嫁到臺灣之後,告別過往累積的人脈與經歷,逐漸疏遠了熟識的朋友與家人。為了在臺灣展開新生活,她希望學習一技之長開始工作,因此報名參加職訓局開辦的烘焙證照課程。

離開故鄉,到了陌生異地,面對不同生活體驗與習慣,必須讓自己歸零,學習重新開始。


葉鳳玲與女兒一同販售商品。

習得烘焙一技之長,創業尋求經濟獨立

兩個月的課程,在老師仔細教導與自己認真學習之下,毫無任何烘焙經驗的葉鳳玲很快抓住要領,每天下課後回到家,嘗試著製作牛奶布丁、手工造型餅乾到市場擺攤販售,客人的認同讓她決定開啟專職的烘焙人生,改善家庭經濟狀況。

堅信「只要不怕苦不嫌累,生活會越來越好」的葉鳳玲,隨著自製自售的手工餅乾跟布丁陸續獲得好評,因此想生產更多烘焙產品販售,然而家裡只有兩台小烤箱,單次只能各烤 13片跟21片小餅乾,讓她幾乎天天熬夜做到凌晨兩、三點,連女兒央求陪伴讀書跟睡覺,都 必須狠心說聲不,實在是擔心一旦耽擱,將影響出爐數量,隔天無法準時出貨,影響商譽。


葉鳳玲用心製作的手工餅乾、點心。

因為築夢計畫,可望逐步添購專業設備

擺攤零售之外,葉鳳玲也接受委託訂單,製作婚禮小物、手工造型餅乾、牛軋糖、棗泥核桃糕、杏仁瓦片、伴手禮:夏威夷豆塔、鳳梨酥、蛋黃酥等,一則增加品項擴展市場,二來也能增加穩定收入來源。不過她依舊得靠著兩台小烤箱慢慢製作,未有專業烘焙設備幫助大量生產提高獲益。

幸好移民署的築夢計畫讓葉鳳玲看見了希望。提出申請並成功獲得補助的她,為了讓得來不易的築夢獎金發揮最高效益,除了重新斟酌材料與機器設備購買的優先順序外,也商請烘焙課程老師詢問廠商可否分期付款,希望逐步完善專業設備。同時她也準備在自家一樓外固定擺攤銷售,就近照顧小孩兼顧工作與家庭,堅信「未來掌握在自己手上」。

得失不要太在意,新的開始總有新收穫
  
靠自己一雙手製作蛋糕、餅乾和布丁,生活從黑白逐漸變成彩色,葉鳳玲成功創業邁向經濟獨立,又因為參與義賣活動以及社團法人臺南市觀光協會、新住民關懷服務協會的烘焙教學課程,認識到許多新朋友,並且她從不吝於以自身經歷為例,向其他需負擔家計的新住民分享如何靠自身能力展開新生活。

特別是「不管以前在家鄉做過什麼,就算是白領階層也不要太在意,只要用心重新開始就不難,不要太在意得失,畢竟有失必有得。」如今葉鳳玲走出困境、成功融入臺灣社會,不僅建立新的人際圈,看世界的眼界也更寬了,確實比預期獲得更多。


內政部葉俊榮部長(左二)、內政部何榮村署長(左一)、葉鳳玲(右三)、葉鳳玲親友(右一)

有夢最美,築夢經驗談:
雖然手工餅乾跟牛奶布丁,每個也才不過十元或五十元,有時候一小時營業額還不一定能夠賣到基本時薪工資,但葉鳳玲不斷告訴自己:「不要害怕吃苦,也不要老是算一個小時能賺多少錢」,只要有心終能積少成多,夢想也能一步步實現。

 

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