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搜尋日期:2024-06-05
品味人生

火鍋「蟹肉棒塑膠沒拆」,她客訴免單、火鍋老闆氣炸喊6年沒拆過…台大化工博士解謎

編按:煮蟹肉棒時,外包裝塑膠套到底要不要先拆掉呢?一派說法認為塑膠套加熱會溶出有毒物質,卻也有人認為耐熱材質的塑膠套可以使蟹肉棒不會散開,保存鮮味?有名火鍋店老闆上臉書爆料公社發文說,經營火鍋店5、6年都是把蟹肉棒連塑膠套一起放入火鍋內烹調,有客人使用外送平台點餐,以「吃到塑化劑」為由客訴,最終免單讓自己賠了170元,「整個吃完了,我也沒看見你死掉?」這位火鍋店老闆秀出照片,該客人以「蟹肉棒塑膠沒拆,火鍋那麼燙,整鍋都塑化劑不敢吃了」,並附上照片傳至外送平台進行客訴,而該平台也移除被反映的餐點,等於免單不用付錢。老闆認為,蟹肉棒拆開就會整個散掉,火鍋本來就很燙「消費者騙吃騙喝道行那麼高,熊貓還能退錢170元」,「要拆不拆是店家的事情,這樣子就會吃死人嗎?最後還不是把火鍋吃掉了?」不過,不少網友想法則是和老闆不太一樣,「有爭議就不要用蟹肉棒當食材比較好」、「沒拆過包裝,不代表就沒問題,少量塑化劑的確不會致死,但不好的東西就別讓客人吃下肚了」。「塑膠套本來就要拆,沒人一起丟下去煮的」、「如果我吃到蟹肉棒塑膠套沒拆,也會給負評」。食藥署曾在「食用玩家-食藥署」臉書粉絲團解釋,蟹肉棒塑膠套這個難以破解的鄉野傳說,常常都是五五波沒有結論讓人困擾,但建議還是不要嫌麻煩動手拆掉,因為塑膠材質不建議置於長時間高溫烹煮的環境!食藥署表示,嚴格來說,塑膠是一種高分子聚合物,有許多種塑膠材料,同時耐熱溫度會是一個範圍而非固定值,譬如:聚氯乙烯(PVC,耐熱60~80度)、高密度聚乙烯(HDPE,耐熱90~110度)、聚丙烯(PP,耐熱100~140度)、聚碳酸酯(PC,耐熱120~130度)等等材質,各種塑膠材質有其耐受溫度的範圍。由於塑膠類材質於高溫下的結構相對較不安定,並不建議長時間置於高溫烹煮的環境,建議料理前拆掉塑膠套是最保險的做法。(原文刊載於2020/1/8,更新時間為2022/8/14)

日期:2022-08-14

職場生活

8月起顧客棄單「店家自行吸收6成」 foodpanda又改外送規則惹火店家!業者回應了

外送平台foodpanda再改規定,強調自8月起,如果顧客取消訂單,foodpanda只會支付該筆訂單40%的金額,其餘6成將由店家自行吸收;消息一出讓許多店家大感不滿,但平台業者回應「店家解讀有誤會」,此調整內容在「2前提下才會成立」。

日期:2022-07-27

職場生活

萬安演習登場!外送、Uber「4時段」暫停 雙鐵、捷運停駛?規定一次看,違者重罰15萬

「萬安45號演習」將於7/25~7/28下午1:30分至下午2:00展開,外送平台Uber Eats、foodpanda及Uber會提供服務嗎?雙鐵、捷運會不會正常行駛?而用路人若不聽規勸避難、上路硬闖,將被如何處置?

日期:2022-07-25

職場生活

《女力重生》夫妻齊心的越南麵

這間店今天會有這麼亮麗的舞台,就是因為她能忍受辛苦,儘管生意不好,還是苦熬下去。

日期:2022-06-22

品味人生

foodpanda外送加收3-5元,這624人訂閱戶不爽告官「要退訂」!業者道歉了但結論卻是…

外送平台foodpanda日前宣布,從6/7起雙北、基隆市、桃園市、新竹縣市6縣市,每筆「外送」訂單增收平台費,北北基為5元,桃園、新竹縣市則收3元,「外帶自取」則無需收取此費用。不料此舉引起大批會員不滿,認為業者未經告知加收費用已是片面違約,行政院消保處證實,已接獲624件投訴案並要求退訂,foodpanda也發出聲明致歉。(原文刊載於2022/6/6,更新時間為2022/6/10)

日期:2022-06-10

產業時事

外送餐盒放遠處只怕被醫護感染...他看了不忍打造「智取櫃」捐醫院:沒有商模但卻有意外收穫

新冠肺炎(Covid-19)自2020年爆發以來,最辛苦的是第一線醫護人員。皇丞創新董事長李漢輝在去年5月三級警戒時,看到新聞裡和平醫院護理人員叫外送,但外送員不敢接近醫院,甚至將餐點放在醫院門的紅磚上,心中非常不捨。他決定用自己的專業做「POPGo!外送餐食智取櫃」,捐給臺北市立聯合醫院和平院區,以及中興院區。目前和聯合醫院總院討論,是否在萬芳院區、忠孝院區、仁愛院區也設立「POPGo!外送餐食智取櫃」,讓外送員放心送餐,醫護人員安心吃到熱食。

日期:2022-05-31

產業時事

才推出一年半 全聯「小時達」如何成為全台最大生鮮電商?

二十六日下午,全聯總經理蔡篤昌攜手兩大外送平台業者,和多名外送騎士,冒著梅雨鋒面所帶來的大雨,齊聚在全聯南港旗艦店,宣示全聯自營的「小時達」外送服務平台突破500家,正式站穩「全台最大生鮮電商」腳步。

日期:2022-05-26

職場生活

不賣蛋塔反掀搶購潮,日銷售500顆暴增到1700顆!肯德基跨足甜品市場,背後打什麼算盤?

「肯德基宣布,將正式跟蛋塔劃分界線?這次不賣蛋塔了!」5月18日,肯德基大動作發出預告,拋出疑似不賣蛋塔的震撼彈,引發各界關注,甚至還掀起搶購熱潮。有肯德基員工私下透露,自從該消息發布後,蛋塔銷售量從每天500顆暴增到1700顆,甚至還出現原料不夠用的情況。

日期:2022-05-23

職場生活

肯德基為何不賣蛋撻了?聲明「正式與蛋撻劃分界線」 外送單藏線索:事情不簡單

麥當勞沒薯條,現在肯德基也不賣蛋撻,速食界發生了什麼事?肯德基(5/18)在臉書拋出重大聲明,「我們將與蛋撻劃分界線」,消息一出讓不少人震驚直呼以後去哪裡買好吃蛋撻?不過有網友意外點進外送平台卻發現,肯德基藏有一些「蛋撻未來線索」。

日期:2022-05-19

產業時事

「中國今年GDP若超過5%,一定是假的!」經濟學家:習近平捏出的新中國,大概只比蘇聯好一點

江西小城冒出了世界鋰礦之王,比亞迪的電動車銷量超過特斯拉……,新能源產業倏地崛起,這是中國經濟的激昂進行曲!平台經濟市值猛跌、補教業一夕絕殺,互聯網龍頭被迫轉向……,曾經火熱的產業驟然失溫,這是中國經濟的黑色安魂曲。但,當產業曲目完全緊貼領導者的喜怒哀樂,中國的長遠前景卻也蒙上陰影。「2022年兩岸三地一千大企業市值排行」調查,帶你看懂習近平主導的中國悲喜;以及在如此劇變之下,台、港、中三地競爭力的未來消長大勢。

日期:2022-05-11