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搜尋日期:2024-05-29
產業時事

耐斯長媳辦遊學史上最「貴」顧問團助陣

七月中,愛之味發表研發三年的「快樂健康奶」,現場除了「愛之味健康科學研究所」所長陳冠翰是主角之外,他的大嫂、耐斯集團總裁陳哲芳的長媳陳貞穎也意外現身站台。

日期:2011-07-28

品味人生

發現義式料理的無限可能

威尼斯歐法小館、義斯特時尚料理、ABU,造訪這些由五星飯店主廚經營的風格小館,你將會發現義大利料理的無限可能。

日期:2010-07-01

品味人生

【名人上菜】迎新年!  料理食譜作家Amy教你簡單做出幸福年菜

 料理食譜作家Amy來自傳統客家的大家庭,從小就愛在廚房與菜園裡打轉,耳濡目染之下,也練就一身好廚藝,出嫁後陸續學會台式料理及異國料理,接觸不同料理方式的她喜歡將自己的創作理念分享出去,而談到過年,她一定會想到的就是「富貴鯧魚米粉湯」,一道豐富的家庭料理利用簡單調理技巧,就可輕鬆上桌。

日期:2018-02-13

品味人生

賽浦路斯 吃過必定愛上他 p.131

我很少遇到曾去過歐洲南部國家如希臘、土耳其與賽浦路斯旅行的台灣人,更甭提遇過曾經住在那裡的台灣人了,但這就是王輝隆的經歷,他是新開張歐式餐廳的廚師,位址在行義路,陽明山腳下,王廚師不僅在賽浦路斯住過,還在那裡當廚師當了八年,去年他回到了故鄉台灣,在「賽浦路斯」餐廳裡表現精湛的廚藝

日期:2000-07-06

職場生活

蝦膏做蔥油餅、七巧板放上餐桌…「T+T」連3年摘米其林一星再開新店,讓中式風味變時尚

連續三年摘下米其林一星、主廚曾獲得《米其林評鑑指南》頒發的年輕主廚大獎,隨著不斷與「米其林」這三個字多有牽連,當代亞洲風味餐廳「T+T」,已成為台北精緻餐飲圈不可取代的一員。

日期:2023-11-10

品味人生

栗原晴美不服輸 「媽媽味」席捲人心

日本最有名的家庭主婦,非栗原晴美莫屬。她出的食譜共賣出二千四百萬冊,以她為名的品牌在百貨公司設有專櫃,也曾受封為最活躍的電視節目料理家。其實她剛結婚時,只想當個稱職的家庭主婦,出食譜的初衷只是為了協助大家傳承「媽媽的味道」。

日期:2014-04-03

品味人生

寶島食材法國心

每次聽到外國廚師盛讚台灣食材,我內心的獨白是:「對!這就是我們寶島台灣!」第一次來台的法國廚師Pascal Bonamy,受邀到桃園龍潭「藍月莊園」技術交流,一場「福爾摩沙 法蘭西」台灣食材與法式烹調的激盪,在此展開。

日期:2013-10-17

品味人生

從產地到餐桌 零碳足跡

「你要採訪Diar il-Bniet?那是一家好餐廳。」從當地人到司機,無不豎起拇指稱道一番,也不枉費從首都驅車四十分鐘到此。

日期:2018-08-29

職場生活

何奕佳 你的態度 是最佳示範

「既然要做,就要做得心甘情願。」爸爸對「吃」的態度,就是最好的示範。

日期:2013-08-05

品味人生

蔬食趣 吃乎健康

食品添加物的疑雲難消,吃什麼、到哪裡吃?很要緊。有一群人默默且用心地料理農民精心栽種的蔬食,他們或許沒有大名氣,但人們吃進去的滋味裡,多了用心與安心。不妨從選擇食材開始,讓自己天天開心。

日期:2013-10-10