浩鼎生技(4174)創辦人暨董事長兼執行長張念慈，週四(12/29)上午10時在美國聖地牙哥家中因突發心臟病猝逝，享壽72歲。上午9點他還在跟幾位主管通電話，討論一些事項，半小時後自美接獲噩耗，員工無比震驚，不敢置信。張念慈生於1950年，旅美數十年曾任職Merck、Sharp＆Dohme和Rhone-Poulen c Rorer等世界知名藥廠。1993年他首先創辦第一家公司Cinogen，隔年再創立健康食品公司Pharmanex，並將Cinogen併入 Pharmanex，四年後Pharmanex以1.35億美元賣給美商如新(NU SKIN)集團。1998年成立Optimer Pharmaceuticals，2002年返台創立台灣浩鼎。除了從事高風險的新藥研發，張念慈在生活上也處處體現他冒險的精神，早年喜歡登山、玩遊艇、風帆，率員工一起泳渡日月潭，處處追求登峰造極；他重視家庭，喜歡廚藝，講究品味。一輩子投身生技產業，張念慈曾說認為，第二波生技創業潮將遠比第一波要精采，10年內生技業創造兆元產值不會只是夢想。以下是張念慈2015年接受今周刊專訪，以第一人稱口述的整理內容。(原文刊載於2015/8/20，更新時間為2022/12/29)
日期：2022-12-29
在冷冷的天候裡外出旅行，探索適合自己的冬遊祕境，山裡獨存的綠意遍布竹林，帶有禪意，遠望天際，靜賞閃亮的天狼星，泡泡溫泉、體驗一場暖和的客製香料茶席，歲月靜好，萬籟俱寂，暫歇片刻，感受冬日獨有的氣息。
日期：2022-12-28
梅西決賽封王後於球場內慶祝時，有媒體拍到梅西與一名大媽在場中擁抱，大媽還感動的流下眼淚，當時還有媒體誤認是梅西的媽媽，結果今據阿根廷報導，這位神祕的擁抱者其實是頗受到球迷喜愛的阿根廷女廚師法瑞雅絲(Antonia Farias)。
日期：2022-12-21
中租企業總裁辜仲立於2018年在中實控股旗下增設艾斯奇餐飲品牌，致力於葡萄酒代理銷售及美饌餐飲經營，目前旗下擁有「中實泰樂瓦」、「總裁晶贊牛肉麵」、「JLK精品咖啡」品牌與「SENS」法式餐廳。
日期：2022-12-17
現代人講求方便，輕鬆備妥團圓饗宴已經是時下新趨勢。日月千禧年菜外帶餐廳現場以及官網線上皆能選購，特別設計8,888元4~6人份的福兔迎祥年菜組合，含括五福銀兔玉滿堂(蒜苗鳳彩烏魚子/泡椒醉蹄/醬烤叉燒/五味鮮魷/青醬嫩雞)、干邑紅麴無骨牛、潮汕鮑貝奶湯雞鍋、蘇州荷香黃魚、彩頭粉條鮮波龍、韭菜櫻花蝦米糕六道澎湃味美的佳餚。
日期：2022-12-16
賣牛肉乾可以賣到在博愛特區蓋豪宅，有牛肉乾大王稱號的金門高坑集團進軍台北房市，他們有何能耐？
日期：2022-12-07
在我50餘年的工作生涯中，經歷過許多不同的角色，最幸福的身分是王老師，因為台灣學生多懂得尊師重道，聚天下英才而教之，乃人生至樂也，尤其看到學生們在不同領域上有重大成就，我與有榮焉。
日期：2022-12-01
二十多年來，很多人把台東視為移居天堂，年輕人來此尋夢、中壯年族追尋身心靈的平靜嚮往，但對廚師作家江冠明來說，奔向東海岸的異鄉旅途，必須先穿過蜿蜒崎嶇的蘇花公路，這趟忽晴忽雨的人生旅途中，前一分鐘迎來的可能是狂風暴雨，但轉個彎，忽悠間雲消霧散，猶如人生起落順逆，1997年落腳台東，40歲才執筆寫作、50歲拿刀下廚，開創傳奇第二人生。
日期：2022-11-04
搶攻春節商機，台北遠東香格里拉推出圍爐宴、外帶年菜與多樣節慶禮品歡喜迎接兔年！疫情趨緩加上國境解封，終於可以與久違親友團聚，到飯店宴會廳享用熱鬧除夕圍爐宴，一邊欣賞現場表演、一邊品嚐豐盛年菜，是別具年味的團圓選擇。飯店各餐廳也準備各式美饌迎春，無論是連續五年榮獲米其林推薦的香宮粵菜餐廳、上海醉月樓、ibuki日本料理、馬可波羅義大利餐廳，還是大人小孩都愛的遠東Café自助餐廳，餐廳的私人包廂也是闔家團圓的熱門首選，而香宮和上海醉月樓還推出年菜外帶，讓消費者在家也可輕鬆享受五星級美食，另有精緻質感年節好禮，送禮自用都體面，現在預購禮品可享9折早鳥優惠。
日期：2022-10-31
秋季鵝肉肥美，是最適合吃鵝的季節，廣東人嗜吃鵝肉，將鵝視為宴客要角，若酒席上少了鵝，感覺便不成敬意，甚至還有「無鵝不成席」的說法。而中菜烹鵝技法多樣，最常見、也最需師傅功底是燒鵝，另外還有燜鵝、鵝鬆、熬湯等吃法，鵝肉處理從火候控制、燜烤備料、醃漬，都需耐心及經驗，一道道美味的中式全鵝宴，上桌令人垂涎。
日期：2022-10-19
