編按：煮蟹肉棒時，外包裝塑膠套到底要不要先拆掉呢？一派說法認為塑膠套加熱會溶出有毒物質，卻也有人認為耐熱材質的塑膠套可以使蟹肉棒不會散開，保存鮮味？有名火鍋店老闆上臉書爆料公社發文說，經營火鍋店5、6年都是把蟹肉棒連塑膠套一起放入火鍋內烹調，有客人使用外送平台點餐，以「吃到塑化劑」為由客訴，最終免單讓自己賠了170元，「整個吃完了，我也沒看見你死掉？」這位火鍋店老闆秀出照片，該客人以「蟹肉棒塑膠沒拆，火鍋那麼燙，整鍋都塑化劑不敢吃了」，並附上照片傳至外送平台進行客訴，而該平台也移除被反映的餐點，等於免單不用付錢。老闆認為，蟹肉棒拆開就會整個散掉，火鍋本來就很燙「消費者騙吃騙喝道行那麼高，熊貓還能退錢170元」，「要拆不拆是店家的事情，這樣子就會吃死人嗎？最後還不是把火鍋吃掉了？」不過，不少網友想法則是和老闆不太一樣，「有爭議就不要用蟹肉棒當食材比較好」、「沒拆過包裝，不代表就沒問題，少量塑化劑的確不會致死，但不好的東西就別讓客人吃下肚了」。「塑膠套本來就要拆，沒人一起丟下去煮的」、「如果我吃到蟹肉棒塑膠套沒拆，也會給負評」。食藥署曾在「食用玩家-食藥署」臉書粉絲團解釋，蟹肉棒塑膠套這個難以破解的鄉野傳說，常常都是五五波沒有結論讓人困擾，但建議還是不要嫌麻煩動手拆掉，因為塑膠材質不建議置於長時間高溫烹煮的環境！食藥署表示，嚴格來說，塑膠是一種高分子聚合物，有許多種塑膠材料，同時耐熱溫度會是一個範圍而非固定值，譬如：聚氯乙烯(PVC，耐熱60~80度)、高密度聚乙烯(HDPE，耐熱90~110度)、聚丙烯(PP，耐熱100~140度)、聚碳酸酯(PC，耐熱120~130度)等等材質，各種塑膠材質有其耐受溫度的範圍。由於塑膠類材質於高溫下的結構相對較不安定，並不建議長時間置於高溫烹煮的環境，建議料理前拆掉塑膠套是最保險的做法。（原文刊載於2020/1/8，更新時間為2022/8/14）
日期：2022-08-14
日前去台中演講，決定搭台鐵自強號前往。在月台等火車時，被一位網友認出，兩人攀談了幾句。他說他要帶太太和兩個稚齡女兒回豐原，但他選擇搭區間快車，而不搭自強號。
日期：2022-07-21
近年物價持續攀升，許多人快被生活壓力壓得喘不過氣，銅板美食也漸漸絕跡成為「鈔票美食」，有什麼東西是漲價讓你最有感的呢？
日期：2022-07-17
周日午後，夕陽把胡志明市政廳前的階梯，染成一片金黃色。一位身穿越南傳統服飾「奧黛」的女孩，自在地坐在階梯上，凝視著她手中的智慧型手機。這個再平凡不過的畫面背後，其實，象徵了這個國家的「變」。
日期：2022-07-13
「喝茶」這件事不再是老人專利，從20幾年前開始，台灣開始盛行起罐裝茶飲及手搖杯，在炎熱的夏季裡來一杯冰涼的茶，已是許多人共同的嗜好，而這樣的風氣也歸功於王德傳茶莊推波助瀾，改變過去「老人茶」的印象，以年輕化的形象，讓台灣數百年來的茶文化，深刻在民眾心中。
日期：2022-07-07
這位28歲女生從小就「嗜糖如命」，國小至國中更是一天喝三杯手搖飲料，更常以甜食取代正餐，體重已經高達125公斤，直到出現不正常出血，到院檢查才發現自己罹患「子宮內膜癌」！所幸發現得早還不是很嚴重可以逆轉，不需要開刀治療，後續靠著減重和飲食上的調整，慢慢找回健康。
日期：2022-02-13
曾在台灣當一年交換學生的捷克人Petr Danda（阿得），因為愛上台灣文化與茶，自告奮勇在捷克大力推廣台灣，就連新亮相的駐捷克台北經濟文化辦事處室內設計也找上Petr Danda為之操刀。
日期：2022-02-10
年末到了，想好要吃什麼大餐慶祝了嗎？外送平台foodpanda公布今年熱門餐飲排行榜單，發覺「奶茶」訂購量加總超過千座台北101，一躍成為國民飲料！受到疫情影響，健康餐盒外送訂單年度成長超過2倍。
日期：2021-12-30
碳中和這場戰役，讓許多蟄伏許久的物聯網（IoT）新創浮出枱面，《今周刊》這次精選四家新創公司，對於中小企業迎向碳中和過程中，有關碳盤查、能源管理、綠電採購等需求痛點，它們各有解方。
日期：2021-12-29
大家都知道，創業經營是需要投入時間與資金的。例如開一家手搖飲料店，除了店面地點與裝潢之外，還要買生財器具、食品原料、招募人力......當然還要投入自己的時間心力。即使地點與產品都很好，這家店還是需要時間建立口碑來吸引更多顧客以提升營收與獲利。任何想要空手套白狼（零成本創業）短期就想獲利的人，其思想都是極其幼稚且相當危險。
日期：2021-11-01
