大甲三寶之一的裕珍馨奶油酥餅,從廟口前的小攤起家,走過半世紀,成為年營業額超過五億元的老品牌。沒想到一場食安風暴,讓品牌經歷生死存亡的考驗。在咬牙「加倍賠償」的震撼教育後,第二代傳人陳裕賢如何再站起來?
日期:2014-11-20
「茶」是台灣人日常生活中最常接觸的飲品,根據《今周刊》調查,市售的茶葉、茶包嚴重充斥著農藥殘留,在我們檢驗的53項產品、共58個樣本中,即有7項產品農藥超標;而未超標的,則出現一款產品同時殘留22支農藥的情形。專家研判,這些農藥殘留超標或支數過多的茶,極可能混充了進口劣質茶所致。你我到底喝下了什麼?
日期:2014-10-23
餐桌上,有文武場之分,按照規矩漂亮擺盤上菜是文場,在客人面前展現廚藝揮動鍋鏟,是武場。許多人喜歡武場的用餐氣氛,人們被餐檯前的聲音、氣味、互動牽引,師傅盡情展現廚藝,客人縱情吃喝,不知不覺,滋味也豐富了起來。
日期:2014-01-30
在歡度耶誕、迎接新年充滿喜慶的節日,我喜歡到好的牛排館吃頓牛排大餐;在人稱「牛排教父」的鄧有癸師傅,新開半年的「教父牛排 Danny’s Steakhouse」,我除了享受還有學習。
日期:2013-12-26
提起樹森開發,對於長期關注瘦肉精的民眾來說,一點也不陌生,因為今年下半年以來,樹森在海關處被查獲三批含有瘦肉精齊帕特羅(Zilpaterol)的牛肉,共四.七萬公斤。
日期:2013-11-07
我們一天當中接觸到各式各樣的產品及服務,身為一個顧客,在接觸過後多多少少都會在你的心裡留下一個印象,例如,去夜市吃小吃,到高級牛排館與家人共度美好時光,到夏威夷的海灘,或看到最近占滿新聞頭條的北韓阿里郎表演。
日期:2013-07-29
去年底改裝完成的歐華酒店,附設牛排館在定位及菜單上重新調整,有頂樓現採新鮮香草入菜,加上不假他人之手的醬汁,與手藝高超的師傅,在在讓人耳目一新。
日期:2013-07-25
陳重光成為乾式熟成牛排第一人後,轉投入美福肉品旗下,運用美福集團本身是牛肉進口商的優勢,打造「Fresh & Aged」牛排館,成為饕家們必訪的牛排聖殿。
日期:2013-07-25