日本廚神小山裕久曾在其經典著作《日本料理神髓》寫到，「除食材本身，盛菜的器皿，也要能反映出季節感。」NHK《今日料理》節目的講師，高橋拓兒談懷石料理則說，「同一套菜單，同種類的器皿不能重複使用。」
日期：2018-10-17
家有失智病友，常常不肯吃飯、不肯洗澡，或是堅持每天穿同一件衣服，完全無法溝通嗎？其實，只要搞清楚問題根源，並學習應對技巧，這些問題都能迎刃而解！
日期：2018-08-21
在高爾夫球場裡享受精緻美食，會是什麼樣的感覺？位於中壢市郊的「綠風草原」，占地廣達1萬4000多坪，不但保留了球場的自然之美，又能同時享受飯店級的美食。
日期：2009-12-10
中國炒家已將版圖擴展到全球，把短期投機的藝術發揮到極致。究竟中國投資者如何能「招招致命」，把市場機制破壞殆盡，必須逼得政府機關出面才能遏止？就讓我們來揭開中國炒家出神入化的炒作手法。
日期：2010-07-22
有朋友對於台灣的選舉結果不表樂觀，因此問我，台灣選舉後的局勢似乎變得更危險，台灣未來的嚇阻政策會不會失敗而反而引起戰爭。
日期：2024-01-15
後疫情時代，餐飲旅宿業缺工問題浮上檯面。老爺酒店集團執行長沈方正透露，自去年10月以來，老爺酒店沒有收到一張履歷表，「很無奈也一籌莫展。」這個現象是老爺酒店自創立以來，從來沒發生過的事。他以電影「完美風暴」形容現在的困境。他強調：「不只是疫情，少子化、學校減招、國外餐飲旅宿業的競爭、年輕人有多元就業機會，加上飯店供給量增加等同時並行，造就現在的狀況。」他指出，今年學生可以出國了，實習生招募人數下降7成，問題迫在眉睫。因此，於1/10召集總經理開會，宣布要做壯世代再投入職場計劃，「隔天我們就動起來，在各飯店內部開始宣導、討論職務如何再設計，並進行內部溝通。」
日期：2023-04-25
「我認為」、「不！不！ 你聽我說」、「你知道我的意思了吧？」「我就說嘛！你就是不聽我的」…… 當這些語彙經常出現在言談中，我們就得開始自我警惕——我是不是個固執、自以為是的人了？ 這些口頭禪密集出現，通常代表著性格裡埋藏著強烈的宰制慾，只管自己、凡事由自我出發。
日期：2019-08-19
編按：本刊黑傑克專欄將以另一形式重新與大家見面！黑傑克自2003.04-2018.05於今周刊理財魔法專欄連續撰寫15年不間斷，但他本人不幸於2018年5月10日病逝，如今他的金融投資界好友，決定延續他的理念，持續分享投資理財觀念。本專欄撰寫者包括：第一位：中國基金界的外資重量級總經理，具有近30年金融投資經驗，曾任職於全球最大的金融集團之一，並擔任中國區資產管理負責人，曾創造一天內募集千億級基金的世界記錄。第二位：任職於中國前幾大保險資產管理公司，負責保險資金的資產配置、海外投資及量化投資，具18年以上資產管理投資經驗，管理的資產規模超過五千億人民幣。第三位：22年以上資產管理投資经验。目前任職於中國浙江野風資產管理總經理，規模近3億人民幣。曾任平安證券資管部執行總經理、東方證券海外投資總監，歷任多家金融證券期貨自營部負責人。具多年海內外投資經驗，擅長絕對收益及風險控管，具有管理大規模資金的投資經驗。三位將採輪流撰寫方式呈現給讀者 。
日期：2019-04-01
