每到過年,長輩常準備豐富的年夜菜,但除夕當天吃不完,剩的就會放到冰箱,之後再復熱食用,且復熱次數常超過一次,腎臟科醫師洪永祥表示,這樣復熱動作恐會影響健康,容易吃下一堆細菌、甚至致癌物。他點名葉菜類、海鮮類、半熟蛋、佛跳牆這4道菜。
日期:2023-01-23
從市場或超市買完肉該如何處理才正確?許多人買肉回家都覺得「要洗過」,把血水和髒汙洗掉才乾淨,但專家提醒,生雞肉買回來不要用水洗,以免細菌四散,沾染其他食物與用品,造成食物中毒。林口長庚醫院臨床毒物科護理師譚敦慈也曾分享,有一名孩子因吃了被沙門氏菌汙染的食物,狂腹瀉甚至拉到出血;而美國疾病管制與預防中心(CDC)也指出,生雞肉再買回來後不要再做清洗,因為產生的「沙門氏菌」被人體吞食後,嚴重會造成嚴重腹瀉與血便。
日期:2023-01-09
研究、實踐健康養生近30年,對自己的身體了解愈多,我就愈崇拜與尊重它,也愈覺得應該好好對待它。我們的身體是上天一個絕妙的設計,它很聰明,也有多重防衛系統,只要好好對待,它是不會生病的。
日期:2023-01-03
許多人喜歡半熟蛋的口感,也有的人喜歡吃火鍋沾生雞蛋享用,不過小心了!如果雞蛋在烹煮前沒有清洗,蛋殼上可能會有沙門氏菌等病原菌,若吃下肚會引發急性腸炎腸胃炎,嚴重還會有致命危險;而如果雞蛋清洗過後,也千萬別再放進冰箱保存,否則反而提高微生物入侵的可能性。專家提醒,雞蛋烹煮前一定要清洗,而料理方式須煮到全熟,才不會有衛生安全疑慮。
日期:2022-11-07
知名主持人謝哲青今年以《出發吧!鐵三角》入圍金鐘57「生活風格節目主持人獎」,同時也以《青春愛讀書》入圍兒童少年節目主持人獎,主持功力備受肯定。日前他出席活動時透露今年曾罹患心肌炎,起初以為胸悶只是因為適逢母喪,經過檢查後,才發現心臟出了問題,還為此暴瘦了10公斤。
日期:2022-09-27
中央流行疫情指揮中心今(6/7)日公布國內新增31,462例COVID-19確定病例,分別為31,364例本土個案及98例境外移入;另確診個案中新增105例死亡。指揮中心也宣布即起調整入境總人數為每週4萬人次,另外,自7/14起,國人、持有效居留證及來臺轉機者,搭機前得免持2日內PCR報告。
日期:2022-07-07
大熱天吃上一口冰冰涼涼的西瓜,真是快意又消暑!但小心,如果沒有妥善保存,「隔夜西瓜」讓你吃下去的可能是滿滿的細菌,最後引起嚴重感染甚至喪命。
日期:2022-07-01
熬夜、工作或情緒壓力等情況可能造成體質燥熱,若飲食不節制,喜歡吃冰冷刺激性食物或不斷喝提神飲品,也可能出現相同反應。
日期:2022-05-04
歐盟藥品管理局(EMA)今天在定期安全更新上,針對AZ疫苗可能產生的副作用,增列極罕見神經病變「格林巴利症候群」(GBS),並將此副作用列為「非常罕見」,仍強調接種AZ疫苗的益處大於風險。對此,中央流行疫情指揮中心發言人莊人祥指出,目前不分廠牌在接種新冠疫苗後,國內共有10例出現格林巴利症候群,其中AZ有9位、莫德納有1位,但仍未有相關資料直接證明或排除,與AZ有無直接關聯。
日期:2021-09-09
國內兩天內爆發23起本土病例!宜蘭縣長林姿妙今更宣布,縣轄16處風景區、13種八大行業營業場所同步暫停營業至6月8日,如有違反者,縣府將依傳染病防治法嚴處。對此,台北市立聯合醫院胸腔內科醫生蘇一峰認為,其實早在驗出華航機師家人抗體陽性的時候,就代表已經是社區感染了,他坦言,「所以宜蘭羅東發生這樣的群聚感染,其實一點都不意外!」
日期:2021-05-13