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搜尋日期:2024-05-23
品味人生

大隱於市,一期一會 私廚

私廚沒有餐廳的制式規範,取而代之的是如回家般的溫馨氛圍,無菜單的料理設定,也讓主廚擁有更多自由發揮的空間。前陣子因疫情關係,為避免群聚,餐廳生意深受影響,但一次只接待一組客人的包場私廚,經營反而逆勢成長,不用和陌生人共享空間,享受和朋友聚會的私密性;近距離地接觸,更能深化主廚和賓客之間的美味關係。

日期:2020-09-02

品味人生

名廚合體、名店聯名 好料重磅出擊

一位廚師的菜做得好,除了努力與天分,少不了團隊的激盪幫襯;一個品牌的料理做出金招牌,顧守獨沽一味的經典款,也突破舊客層尋覓新滋味;三頂高帽的廚藝團隊合體落腳台灣、老品牌聯手出擊燒出新菜色,一加一大於二的相乘美味,讓識味的老饕專程前往尋香掀味蕾。

日期:2020-08-19

財經時事

從彰化小店面到插旗信義商圈、海外展店 「大苑子」董事長邱瑞堂如何靠鮮果飲,力拼20億元營收?

拿著一台平板寫寫畫畫,鮮果手搖飲「大苑子」創辦人邱瑞堂,坐在今年7月剛開幕的大苑子「冰果室」一隅,準備娓娓道來,大學還沒畢業就走上創業之路的他,如何讓大苑子從彰化一家小店面,逐步擴展至海外,如今更大膽插旗信義商圈。

日期:2020-08-18

財經時事

一個哈佛博士生的告白:曾經我拚命想逃離台灣,但如果跑,還可以跑去哪裡?

他有點停頓,繼續說:「我在這邊發現,很多人不管原生國家環境如何,與其逃到另個地方,他們都會守住家,讓家變得更好。」

日期:2020-08-14

財經時事

台灣國民飲料「珍珠奶茶」旋風退燒了?日本各地掀關店潮

去年把日文的「珍珠」轉化為動詞「喝珍奶」的タピる(tapiru),入選日本十大流行語大賞,然而近幾月一級戰區東京有好幾家珍奶專賣收掉分店,包括台灣50嵐海外品牌KOI Thé、COMEBUY,也賣珍奶冰的ICE MONSTER,九月將完全撤出日本市場。

日期:2020-08-04

產業時事

經商奈及利亞除了英語更要勇氣,在伊波拉疫情下看見恐怖主義

春節一過,該是日漸暖、百花漸開的季節,同時也是經濟活動如商展、出外招商的一年肇始。沒料到自去年底一路燃燒過來的COVID-19傳染病,讓一切商業活動停擺,宛如寒冬未過。

日期:2020-07-30

財經時事

租金貴5倍沒在怕!大苑子新店面為何敢插旗信義商圈、挑戰每月400萬元營收?

鮮果手搖飲業者大苑子今(22)日宣布,以「冰果室」型態,進軍信義區黃金地段,首度開設兩層樓店面;總經理邱瑞堂更表示,希望一開幕,營收就能達到每月400萬元,並透露,若經營狀況理想,將依此模式繼續展店。

日期:2020-07-22

品味人生

神奇的四色果實

有一次去新加坡,當地的朋友帶我去品嘗一處極有名的黑胡椒螃蟹,但這餐廳僅開下午、一天只賣四個小時。

日期:2020-07-01

財經時事

13大新制7月上路 三倍券、國旅補助、四大保險變革不可不知

時序進入下半年,國內又有許多民生新制上路,除了萬眾矚目的振興三倍券及安心國旅補助 7 月起陸續開跑,政府還祭出文化、體育多項優惠,與民眾生活息息相關的四大保險新制上路後,保費將上漲 1-3 成,此外,還有許多交通、食品、農業、實價登錄等新規定,民眾搶好康之餘也要小心荷包失血。《鉅亨網》彙整出 13 大新制,讓讀者一次掌握重點。

日期:2020-07-01

品味人生

新北好茶搶鮮推出「幻夏茶饗曲」下午茶套餐

新北好茶春茶鮮上市,炎炎夏日輕鬆品嘗新北好茶滋味。新北市首度將坪林文山包種茶、三峽蜜香紅茶及碧螺春融入夏日繽紛甜點,結合台北凱撒大飯店主廚手藝,於台北凱撒大飯店「Checkers」餐廳推出「幻夏茶饗曲」雙人下午茶甜點套餐,並於餐檯區推出多樣結合新北好茶製作的菜餚,想品嘗的民眾千萬不可錯過。

日期:2020-06-22