都說新年要有新氣象，滿桌年年雷同的團圓菜，是否也該換換口味？將台菜、街邊小食，融入西廚手法的再詮釋，是當下餐飲趨勢，我們邀請自美食新聖地洛杉磯返台、擅長當代美式料理的好萊塢大廚，把拍電影創意融入菜單的女當家，以及中西餐開弓的新科冠軍主廚，為《今周刊》讀者創作獨家新潮菜色，跟著三位點子王，一起翻轉年菜吧！
日期：2018-02-12
地中海飲食可以說是各種飲食法中的常青樹，近年來雖然生酮飲食和低碳飲食逐漸走紅，地中海飲食的討論度似乎有降低，但若你有買過橄欖油，或是去書店偶爾會翻一下料理或健康類的書籍，可能對地中海飲食這詞至少有個印象，大概會知道它是一種有益身體健康的飲食法。
日期：2018-02-02
儘管以植物性食物為主的素食對健康有多重好處，但正也因為不攝取動物性食物，所以某些動物性食物所獨有、或含量較高的營養素相對就較容易缺乏；再加上植物中的纖維、草酸鹽、植酸鹽和磷酸鹽等成份會影響礦物質的生物利用率，導致吃素、特別是純素者很容易缺乏某些特定營養素。
日期：2017-12-26
食藝手創堅持只賣健康！因母親飽受糖尿病折磨，現今市面上很多甜點吃起來不甜，但也可能加了很多糖，這也讓母親更不敢放心吃東西。為了能讓媽媽吃的安心、健康，她鑽研食材研發出三高患者都能食用的健康甜點。
日期：2017-12-01
布哈司經典的多彩溫沙拉，啟蒙無數料理人對食用花的想像，當料理回歸到結合風土的自然風潮，在台灣，不同的法式創意，與台灣時蔬、食花所碰撞出的精采火花，從細節發酵，凝聚著主廚們想要帶給來客們的味蕾感動。
日期：2017-11-30
明明睡滿8小時，醒來還是頻頻打呵欠？如果此情況只是「偶爾」上演，一般人只會認為沒關係、過幾天就會好，殊不知其可能是「隱性失眠」，長期恐演變為真正的失眠。
日期：2017-11-23
斯洛維尼亞，不僅是美國第一夫人梅蘭妮川普的家鄉， 也是「2017年全球50大餐廳」最佳女主廚Ana Roš的餐廳所在地， 首都盧比安納，更獲頒為「2016年歐洲綠色之都」。 你可能在地圖上找不到這個國家，卻不能不認識這顆歐洲的綠寶石。
日期：2017-10-12
別小看糖水的威力，無論喝多喝少都會降低身體對脂肪的消耗。 含糖飲料的熱量即使過了一天，也不會完全燃燒掉，成為身體額外負擔。
日期：2017-09-28
過度匆忙的生活節奏，與都市的快速發展，讓抬眼便見綠意的日常，幾成渴望。於是有人開始構建走進店中，便如同擁抱大自然的森林系餐廳，提供人們用餐的同時，讓綠意也成為養分。
日期：2017-08-31
過去二十年，創新被企業奉為圭臬，但光只會研發商品是不夠的。看看速食連鎖店如何用一杯奶昔，讓客人滿意離去，助業者掌握創意商機。
日期：2017-08-17
