隨著時代腳步的變換，菜式不斷地改良翻新，傳統粵菜中講究的精妙，在人們的記憶中愈來愈模糊。但文華東方雅閣主廚謝文仍固守著細節的展現，如蒼勁雄松般矗立氣勢沉穩，看似樸實的料理在在都是精煉的成果，吃過才知對勁。
日期：2017-11-23
你一定聽過這句諺語：「見山是山、見山不是山、見山仍是山。」短短十四個字，是人生最難的境界之一：透徹了解事物的本質後，厚積而薄發。人世如此，烹飪亦然。三道細細琢磨的料理，道盡人生態度。
日期：2017-11-23
北京烤鴨與廣式烤鴨的個別差異與料理細節，是最令人津津樂道的美味關鍵。油亮誘人的外皮、噴香豐美的滋味，出爐的香氣不斷在各大知名餐館的廚房間流轉飄香。皮要多脆？ 醬要如何調配？ 肉汁是否足夠？ 道道都是環節。從南到北嚴選四家好店，各自有著獨門配方，一次嘗個過癮。
日期：2017-10-09
11歲的愛普森，因為忘記把蘇打水和攪拌棒收進屋內，意外製造出人類第一枝冰棒。經過近20年的改良，他決定在一九二四年六月十一日，為冰棒申請專利。
日期：2017-07-06
許多人因工作須久站或久坐，導致肚子多了許多「游泳圈」。對此，除可透過中醫的幫助外，自己也須保持規律的運動及飲食，如此才能健康地找回魔鬼身材。
日期：2017-06-29
大家常說洗頭髮，殊不知，重點不在洗頭髮而是在洗頭皮。頭皮沒洗乾淨會發炎、發癢；坊間洗髮精產品五花八門，又該如何選？
日期：2017-03-02
彷彿說好似的，最近台北不約而同地颳起了義大利料理旋風，從五星飯店開到家常小館，一致鎖定風土精神、家常、實惠，但道道層次不失細膩，間間是精采的味覺饗宴。
日期：2016-12-01
天氣愈來愈熱，許多人怕臉上出油，開始加強清潔，不但一天洗臉好幾次，甚至使用去油洗面乳；不料，卻出現紅疹、過敏等症狀。醫師強調，臉出油代表肌膚乾燥，愈洗只會愈乾、更容易出油，建議使用微酸性洗面乳，並加強保濕，才是正確保養肌膚。
日期：2016-04-28
歲末年終，吃完大魚大肉後，滿肚子油膩膩，許多人會喝茶解油膩；不過，中醫師指出，茶含有茶鹼及鞣酸，茶鹼會造成消化不良，鞣酸則會使食物中的蛋白質、礦物質凝固，長期累積恐造成結石，其實最好的去油膩方式，是喝杯熱檸檬水。
日期：2016-01-30
