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搜尋日期:2024-05-10
品味人生

萬敏齊 比照流水席陣仗的年夜飯

在美食界頗具聲望的「四川吳抄手」,對於自家年夜飯不容馬虎,看老闆娘萬敏齊如何在除夕夜大展身手,以及接班人女兒張容軒傳承自媽媽的經營哲學與好手藝。

日期:2010-02-11

品味人生

驚豔!私房年菜餐廳.中南部篇

要抓住中南部人的胃,手藝好還不夠,以紅毛苔茭白筍傳達料理創意,在砂鍋羊脛骨中感受做工精細,私房菜不只美味,更送給懂得欣賞私房料理的人滿滿的驚喜。

日期:2010-01-28

投資理財

嫌一○一檔次低 俏江南卻耗一年砍租金

號稱「中國LV頂級餐廳」的俏江南餐飲集團董事長張蘭二○○九年十二月二十二日來台參訪,並親自視察未來即將在台北開分店的台北一○一,雖然對於在台灣開分店相當期待,但是張蘭在參觀後大失所望,「一○一的中庭咖啡廳區太亂,燈光、裝飾都沒有品質,租金太貴了!」她不滿地說。

日期:2009-12-31

產業時事

讓潘思亮苦等五年的總統級服務生

十七歲入行,蔡燕珠從基層服務員做起,五十五歲的她曾率先打開五星級飯店外燴市場,馬英九等歷任總統都是她的座上賓,有了她,就掌握台灣半數政商名流的味蕾。這位來自九份的平凡女子,是怎麼辦到的?

日期:2009-12-24

產業時事

衣蝶百貨老將再戰「台北轉運站」

日勝生集團近來跨出營建本業,將觸角延伸至商場和旅館的出租與經營,「京站時尚廣場」是試啼聲的第一步,為此,日勝生找來原衣蝶百貨的超級女戰將柯愫吟,希望一舉開出紅盤。

日期:2009-11-05

品味人生

巧點三種菜 讓你賓主盡歡

請客學問大,選對餐廳點對菜,能對人際關係加分不少,事先了解季節特產,點選幾道能撐場面的大菜,若能再加上菜單上沒有的私房菜,肯定能讓賓主皆滿意。

日期:2009-10-15

品味人生

尹文怡 品味酒中的快意人生

惠瑞捷亞太暨日本行銷經理尹文怡,一腳踏入紅酒的領域,短短3年內,收藏了700多支勃艮地與隆河地區的紅酒,跟著她的分享,似乎可以發現更多女性品酒的細膩與輕快。

日期:2009-06-25

品味人生

銀翼葡萄酒

銀翼是法國波爾多五大酒莊之一Chateau Mouton Rothschild所生產的獨特白葡萄酒,與現任主人菲麗嬪女男爵的葡萄酒生涯緊密相連。

日期:2009-05-21

職場生活

「中國新一代前衛餐廳」女王

文化大革命讓張蘭家破人亡,但她咬牙在異鄉打著黑工撐了過來;十八年後,她用二萬美元一手創辦的俏江南餐飲集團,現在市值近二百億元台幣。《華爾街日報》最近更把她列入亞洲十大最有影響力的女商人。

日期:2008-12-11

品味人生

魚味小驚喜

掀開門口布幔,寫著當令魚獲的菜單躍入眼簾,平價訴求兼顧口腹與荷包,算得上是永康美食地圖中一個新的小驚喜。

日期:2008-11-20