知名的《米其林指南》今年原本打算推出「台中版」，饕客們莫不引頸期盼著看到它將在台中餐飲圈衝撞出的火花。在此之前，《今周刊》率先邀請三位吃遍大江南北的美食家：高雯Liz、鄭夙玲、詹益昌引路，分享各自的台中口袋名單，供老饕們一同品味。
日期：2020-06-17
去歲至京都秋狩紅葉，覽勝《源氏物語》名景，途中在440餘年歷史的「平八茶屋」休息，用餐過程，日本歷史人物穿越相伴，更有花鹿悠悠而來，乃「場景即產品」最佳佐證！
日期：2020-02-26
割烹，是日本料理的代表之一，拆解字義可知，「割」就是刀切食材，「烹」則有火煮之意，演變至今，割烹已延伸為高級和食料亭的表徵，是料理人與食材的季節對話，透過板前與客人的緊密互動，重新定義既講究又鮮活的美味關係。
日期：2019-12-04
所謂極上之宿，指的是地點、設備、服務無可挑惕、區域的首選； 所謂極上之景，代表吸睛度破表，渾然天成無法複製的自然景觀；所謂極上之湯，評鑑標準為泡湯的環境與溫泉品質都要上上之選；「極上」非是費用門檻，而是凌駕價格之上所帶來的價值。硬體價值容易被創造，唯有自然景觀無法複製。村却國際溫泉酒店，傲視獨立於羅東火車站旁，擁有東台灣最美的天際線，360度環景視野，配備蘭陽溪地底優質湧泉，還有宜蘭人的真誠待客特質，親切腼腆難以復刻。
日期：2019-02-27
2019年新年到，又有新百貨公司要開幕了。微風南山將於1月10日正式開幕。不過，根據了解，香奈兒、愛馬仕、卡地亞、路易威登「精品四大天王」微風南山一個也沒搶到，卻首創國內百貨業界之先，與首次進軍海外的日本知名鐵道購物商場atré合作，並引進多個全台獨家美食，相信微風南山還是有機會在全台百貨一級戰區的台北信義區殺出重圍。
日期：2019-01-10
日本廚神小山裕久曾在其經典著作《日本料理神髓》寫到，「除食材本身，盛菜的器皿，也要能反映出季節感。」NHK《今日料理》節目的講師，高橋拓兒談懷石料理則說，「同一套菜單，同種類的器皿不能重複使用。」
日期：2018-10-17
「因原址租約到期，七月一日起歇業！」知名日本懷石料理餐廳新都里，日前在網站上宣布結束營業，過往輝煌，也將在台北餐飲界洪流中，走入歷史。據了解，新都里關門，除了外傳的租金問題，另外，近年業績大幅衰退，晚上生意冷清，股東為了停損而收攤也是主因。
日期：2018-06-28
常在電視上聽主廚們說：「用愛做料理，客人可以感受得到。」這話絕對存在。主廚們運用自己的閒暇時間對興趣做鑽研，不僅可以將情緒的觸角延伸，也可從中獲得靈感與成就感。四位主廚，四種興趣，完全不同的料理世界，一次呈現。
日期：2016-03-24
微風信義將於11月5日正式開幕，這個費時八年的新據點，對廖家父子意義非凡，一路在父親廖偉志嚴厲要求下挺進的廖鎮漢，此刻心中悲喜交加，歷經父後150天，這位將掌控240億元百貨版圖的新舵手心中有何感懷？
日期：2015-10-22
