編按：祥雲龍吟今年才再度摘下米其林二星殊榮，連續5年獲得肯定，今天卻公布將營業到11月30日，於12月1日起暫時歇業。祥雲龍吟在官網公告：「在台落地深耕八年後，為了提供更好的餐點與服務，我們將重新調整內部服務模式及設定未來發展方向，也因此，抱著非常遺憾與不捨的心情，祥雲龍吟將營業至11月30日，並於12月1日起暫時歇業。」有別於一般日本料理店，標榜食材來自日本「絕對道地」，祥雲龍吟則打破了這樣的料理思路，料理長稗田良平透過奔走台灣的市場產地，堅持用在地食材，做出讓台灣人驚豔的日本料理，這次再度獲獎也等於是一種大大的肯定。不過，在祥雲龍吟公告消息後，不少民眾猜想停業和主廚有關，祥雲龍吟所屬的赫士盟餐飲集團表示，稗田良平主廚目前仍在團隊之中，但主廚要回日本再修業，最快明年中會重新開幕，會不會換人主持還難說。至於日方看法是若能經過調整而維持良好狀態，暫停營業後一定還會再度開幕，但無法確認重新開幕的時間。以下為《今周刊》2021年4月14日的採訪報導。
日期：2022-10-31
搶攻春節商機，台北遠東香格里拉推出圍爐宴、外帶年菜與多樣節慶禮品歡喜迎接兔年！疫情趨緩加上國境解封，終於可以與久違親友團聚，到飯店宴會廳享用熱鬧除夕圍爐宴，一邊欣賞現場表演、一邊品嚐豐盛年菜，是別具年味的團圓選擇。飯店各餐廳也準備各式美饌迎春，無論是連續五年榮獲米其林推薦的香宮粵菜餐廳、上海醉月樓、ibuki日本料理、馬可波羅義大利餐廳，還是大人小孩都愛的遠東Café自助餐廳，餐廳的私人包廂也是闔家團圓的熱門首選，而香宮和上海醉月樓還推出年菜外帶，讓消費者在家也可輕鬆享受五星級美食，另有精緻質感年節好禮，送禮自用都體面，現在預購禮品可享9折早鳥優惠。
日期：2022-10-31
東門鴨莊創辧人姚美貞是個歹命的女人，年輕時離婚，一個人辛苦扶持一間老店，獨子陳載聞成年後傳承給他。原以為她未來能有個可靠的依靠，孰料兒子於2021年騎重機車禍過世，媳婦於今年初又因憂鬱症去逝，留下三個未成年的小孩。內心的難過和悲傷還沒撫平，卻出現「爭產」事件。她和親家為了三個孫子的扶養權鬧上法庭。目前一審判決姚美貞敗訴，親家更阻止她探視孫子。她感嘆自己被創立的事業排拒於外，連孫子都以為「奶奶是來爭你們的財產」。她問：「我們到底是有什麼仇恨？」66歲的姚美貞失去了摯愛的獨子，為了自己的老後生活，只好再度創業。今年7月於南昌路成立「老字號東門鴨莊」，二代店以全新的風格樣貌開張，推出南門店限定「脆皮燒鵝」、「煙燻土雞」、「鹹水土雞」。甫上市就征服饕客味蕾，一天營業額逾6萬元。只是，在銀髮之年重新出發，她的體力大不如前，加上員工不好請，每天一大清早5~6點就得烤鵝、烤雞、備料。凡事親力親為讓她累壞了，不知自己還能撐多久！
日期：2022-10-20
《2022臺北、臺中、臺南＆⾼雄⽶其林指南》8/30舉行頒獎典禮，本屆特別的是，除了「臺北、臺中」的一、二、三星餐廳，指南首度納入臺南與高雄雙城，共 83 個店家入選，2 家高雄餐廳獲得一星肯定，5家臺北餐廳新獲得一星肯定，2家餐廳新獲得綠星肯定其永續承諾。根據米其林官方規範，獲得一星的餐廳表示在同類別裡出眾；二星代表廚藝高明、值得繞道前往；三星為最高星級，代表餐廳供應的料理出類拔萃、值得專程造訪。今周刊曾報導過欣葉鐘菜、承Sho、壽司芳、Paris 1930 de Hideki Takayama、雅閣，奪下一星殊榮，其中雅閣非首次摘星，但是新主廚表現驚艷。另外，還有米其林綠星小小樹食也是這次新入圍的餐廳。新入圍的各家餐廳，奪星之路怎麼走？以下是今周刊精彩報導以及完整米其林餐廳名單一次看！
日期：2022-08-30
在全球糧食危機、減碳降低食材里程數、環境永續的議題下，在地、原生種食材也漸漸受到重視。台灣亦不乏原生種食材，近年備受討論的特有種油芒、原生種羅氏鹽膚木、刺蔥等，紛紛在不同菜系間嶄露頭角，而擁有獨特香氣、味道的馬告更跨越國界，獲得許多主廚青睞，成為讓風味更頂尖突出的要角。
日期：2022-08-17
2012年8月3日深具日系風韻的「大倉久和大飯店」開幕至今，即將邁入第拾年！在熙嚷往來的城市中打造一方棲心綠洲，秉持品牌精神「Best A.C.S.」(The Best Accommodation, The Best Cuisine, The Best Service)，提供最好的設施、最佳的料理及最棒的服務，並連續三年榮獲米其林住宿推薦、館內兩家餐廳米其林餐盤推薦、遠見五星服務獎肯定，及旅遊網站顧客滿意度一致好評；8月起推出多項優惠感謝各方長久支持愛顧！
日期：2022-07-27
「我從來沒在這個季節見過這麼胖的鰹魚，以前的魚都是瘦的，沒有脂肪，但今年的魚變得很胖。」自2022年開始，日本漁民發現「鰹魚變得又肥又多」，理論上應該感到開心才是，但他們卻愁眉不展，擔憂「就快要沒鰹魚可以吃了」，為什麼？
日期：2022-07-16
「『餐費一個人7500X2+10%＝15000+10%＝一份是你自己的，另一份是請我的。』主約人不是大家一起Share他的餐費，全場每一位都要多請他一份。所以，店家能收取一個人一萬六千多的餐費，一個晚上能多收十萬多的餐費。」5月底，一名網紅在IG上分享自己應朋友邀請，造訪台北數一數二難訂米其林二星日本料理消費經驗，表示買單時收到店家給了一張16000元的帳單，才知道原來在場每個人都要請訂位人一份餐點，大呼顛覆三觀。
日期：2022-05-27
講究食材、訴求精緻的日本料理，看日料職人賣弄精湛刀工、發揮創意混搭菜色，板前烹製料理的表演，更像是上演一場秀。從傳統江戶前壽司，到各種生、熟食並陳的新創日料，各家料理長獨門功夫練得妥當，成為名流貴客興起私嘗、作東宴客的口袋名單。
日期：2022-05-18
沒有老大廚的資深經歷，一群年輕主廚走進廚房，虛心拜師、藉由旅行學習，挺著一顆不怕失敗的挑戰心，在鍋碗瓢盆間熬出靈感、激盪新派的創意，以過人的膽識和耐力，做出個人風格鮮明的料理，讓你一嘗滿意。
日期：2022-05-04
